我从小就超级喜欢吃些鸡翅鸡爪子之类的东西，无论是炸鸡翅、烤鸡翅还是红烧鸡翅都非常喜欢，当然在这些美食当中红烧鸡翅是吃的次数最多的了，原因就是它不仅做法简单，而且味道超级赞。
不知道大家自己在家里面做红烧鸡翅的时候有没有这样的困扰，那就是鸡翅很容易被做的很黑，不入味或者是鸡翅很腥。
如果你有这些困扰别着急，今天就来为大家分享一下红烧鸡翅的具体做法，这样做出来的红烧鸡翅不仅色香味俱全，而且鸡翅没有腥味：红烧鸡翅时，多加一个步骤，鸡翅更入味，而且没腥味。
第一步：市场上购买回来的鸡翅用清水清洗干净，再将鸡翅放到菜板上面，用刀将鸡翅的两边都切几刀。将处理好的鸡翅放到小盆里面，继续向盆里面加入适量的料酒和姜片，将鸡翅搅拌均匀之后放到一旁腌制20分钟。
提示：鸡翅这样腌制一下就可以去掉鸡翅当中的腥味了，而且做出的鸡翅更入味，很多人做这道红烧鸡翅出现腥味就是因为没有腌制。
第二步：取适量的大葱洗净之后切段，大蒜去皮之后拍一下，切成碎末形状，姜切片备用。
第三步：锅烧热之后放入适量的食用油，将腌制好的鸡翅放到锅里面煎到两面呈现金黄色之后盛出来。
提示：大家在煎鸡翅的时候不要加入任何的调味料，只放鸡翅就可以了。煎鸡翅的时候一定要多放一些油，用中小火煎鸡翅，否则鸡翅容易糊。
第四步：锅里留油，向锅里面加入适量的姜片、蒜末、桂皮还有八角，爆炒一分钟左右，将调料的香味充分的激发出来。
第五步：调料翻炒出香味之后将鸡翅倒入锅里面快速的翻炒几下，再向锅里面加入适量的生抽、老抽和冰糖，再加入适量的清水，等到清水没过鸡翅之后盖上锅盖，开大火将锅里面的水烧开。
提示：大家注意老抽一定不要加太多了，如果老抽加的太多鸡翅就会变得很黑，不好看。
第六步：大火将锅里面的水烧开之后调到小火，一直等到锅里面的水快要被敖干了之后开大火给红烧鸡翅收汁，这个时候将锅里面的鸡翅盛出，一道美味的红烧鸡翅就可以上桌了。
以上就是今天为大家分享的红烧鸡翅的具体做法了，大家以后做这道红烧鸡翅的时候注意一定要多加一个步骤，这个步骤就是鸡翅一定要先切花刀，用料酒和姜片腌制一会儿，这样做好的红烧鸡翅不仅更入味，而且没腥味。
