茄子炒着吃，鱼香茄子，包包子，包饺子，茄盒，清蒸放凉加蒜泥，是夏天必不可少的凉拌菜，开胃又下饭，茄子营养丰富，价格便宜，生长环境简单，所以是夏季里最好吃的家常菜之一，现在生活在城市里，每天去超市买菜，可能很多人都注意到了，超市里的茄子有不同的品种，有的很直，有的弯弯的，买茄子选直的还是弯的？老菜农：别挑错，其中一种不好吃还浪费钱
买茄子，有人挑弯的有人选直的？菜农大妈：别瞎挑，不懂就白吃了，妈妈是老菜农，她经常告诉我，歪瓜裂枣 ，指的就是自然成熟的水果和蔬菜形状都是不规则的，所以买茄子要选弯弯的，不要选那种挺直的。
选茄子的时候首选我们要选弯弯的这样是自然种植的茄子，这样的茄子没有药物催熟，然后要选根部发紫的茄子，这样的茄子比根部发绿的要好吃。圆茄子因为不是我们本地产的，所以我不懂，但是选嫩的总是没错的，我买过几次圆茄子，感觉没有长茄子好吃哦。但是圆茄子做茄饼真是非常适合，那么大一片，很好看。
再就是要看茄子的外表是否光滑，新鲜的茄子看外表就能看出来，反之不新鲜的茄子外皮皱皱巴巴没有光泽。这样的茄子里面的肉已经老了，吃起来口感不好，也不新鲜了。如何避免买到老了有籽的茄子，因为买到这样的茄子吃起来口感是不好的，我们土话是割嘴，那就看茄子皮的颜色，紫色发青的是老茄子，紫色透红的是嫩茄子。
茄子含有丰富的维生素，我最爱吃的是茄子做的包子，茄子和大蒜最搭配你知道吗？当吃茄子包子的时候就着大蒜，就会出来肉的味道呢，小时候妈妈每次包茄子包子我都能吃5个，真香啊，现在反而吃不那么多饭了，好怀念小时候。
不管直的弯的，选嫩的是没错的，新鲜的口感好，关于选购茄子，今天的分享到这里，喜欢的朋友帮忙转发收藏点赞支持一下吧，欢迎大家在评论区分享关于选购蔬菜您的独家见解和窍门，让更多的朋友收益吧。
