关注过茅台酒的人都知道，43°飞天茅台市场热度远不如53°飞天茅台。原因有哪些呢？
43°飞天
二者的本质区别在于是否纯天然。53°的茅台酒是自然形成的度数，是茅台的原度酒的度数。53°也是酱酒自然酿造的最佳结合度数。而43°的酒就不一样了，是人为降度处理后得到的度数。
第一，43°的茅台口感不及53°的茅台。
加水降度会造成酒体里面的决定着香味的脂类物质流失。因为这类物质的溶解度对酒精的浓度依耐性很强，降度后就会析出沉淀。为了酒体光泽透明，就要把这些沉淀吸附掉，再添加一些人工的呈香物质以还原酒的香味。但是损失了口感。所以43°茅台喝起来虽然香味差别不大，但口感上总有一点欠缺。
53°飞天
第二，43°茅台收藏价值不如53°茅台。
降度后的43°茅台酒，酒体本身相较于53°酒稳定性就差了，不适合长期收藏。而53°茅台酒深受热捧的一个主要原因就是适合收藏，有增值空间。43°酒由于这一重要的价值不足，自然其热度就不如53°酒。
