全国哪个地方最能吃辣?经过评比,第1名没有争议,第3名有些意外

旅游 小谈食一刻 2022-03-19 23:37

原标题:全国哪个地方最能吃辣?经过评比,第1名没有争议,第3名有些意外

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

提到辣椒,想必大家都不陌生,对于有的人来讲,几天不吃就馋得慌,而有的人则是谈辣色变,辣椒可以刺激人的味蕾,让人食欲大开。辣椒到底是如何一步步走向人们的餐桌的呢?据王象晋《群芳谱》蔬谱卷1记载:“番椒,亦名秦椒。白花,子如秃笔头,色红鲜可观,味甚辣。子种”。这本书编写于万历四十二年(1614)至天启元年间。

所以最早的辣椒应该在山东,它的传入时间是在明万历后期,到了清朝开始,辣椒开始传播,人们也开始食用辣椒,后来逐渐在全国形成了嗜辣区。

那如今全国哪个地方最能吃辣?经过评比,第1名没有争议,第3名有些意外,这个数据源自网络,有一定的参考价值,接下来我们就一起来盘点一下,全国最能吃辣的省市?看看前8名都有谁?很多人可能还不知道,一起了解一下吧。

第一名,江西

江西是名副其实的吃辣省份,江西的辣,是那种纯粹的辣,它单纯地刺激人的味蕾,让你产生灼烧感,只要你吃上一口,立马整个辣味传统全身。如果到江西来的话,南昌菜、萍乡菜、新余菜都可以去品尝一下,辣味十足。

第二名,湖南

湖南的辣其实更看重的是提香,它利用辣椒来让菜肴的味道更加的浓烈,香只是一种目的,辣是手段,所以很多人对湖南的辣味评价就是香辣,菜肴的大部分基调也是以香辣为主,多见于炒菜,还有蒸菜。

第三名,重庆

说到吃辣的第3名重庆,很多人都有些意外,事实上重庆也是一个非常能吃辣的省份,因为重庆它比较靠近盆地地区,气候比较潮湿,所以都是通过吃辣来驱除寒气,这也是长期形成的一种生活习惯,像重庆的美食,火锅、酸辣粉、重庆小面、串串没有一样是不辣的。

第四名,四川

四川的辣主要是麻辣,它是依托川菜,然后被大家所熟知,事实上我们吃川菜也可以发现,它虽然辣椒多,但很少说特别的辣,反而麻味相当的重,再加上川菜很擅于对香辛料的食用,所以会让人觉得四川人也特别的能吃辣。

第五名,贵州

贵州人吃辣其实和云南有些像,它主要是以酸辣为主,也就是说酸味为主,辣味为辅,从平时的饮食当中,我们就可以看出来,做菜的时候,辣椒不会占据主导,不会让你辣的进不了口,它把酸味和辣味进行一个中和,所以吃的时候,是感觉不到特别不辣的。

第六名,湖北

湖北其实也是一个低调的吃辣省份,它的辣味主要是“卤”辣味,最佳代表就是周黑鸭还有精武鸭脖,在食用辣的同时,它也会借助其它香料,所以最后做出来的菜,都是香味带着一点辣感,平时做菜,辣味也是点到为止。

第七名,云南

云南虽然有最辣的涮涮辣,但是在吃辣这方面还是要略逊一筹的,我们从云南的菜肴中大抵就可以发现,他们更喜欢用辣椒来当做蘸料,而不是直接放入到食物当中去,即使放进去,也都是搭配着柠檬以及其它的香辛料。

第八名,广西

广西人的饮食以新鲜、淡酸、 微甜、带辣为特色,吃辣的水平其实和云南差不多,大家比较熟悉的美食柳州螺蛳粉也是以酸臭辣为主,其次代表产品辣椒酱,虽然叫辣椒酱,其实也不是很辣,所以总的来讲,广西吃辣其实并不是特别的辣。

全国哪个地方最能吃辣?经评比,第1名没有争议,第3名有些意外。江西能够排第一,真的是实至名归,那种胡乱的辣,啥辣椒全部放在一起,堪称就是辣的巅峰,江西人口味最喜欢的就是辣上加辣,湖南其次,

重庆第三确实有些意外,其它省份的辣,多半是和香辛料或者是搭配酸味组合而成的辣,这和纯粹的辣还是有些差距的。

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