大家好，我是青豆妈，今天和大家分享奶香发面饼的做法；
发面饼是由面粉和酵母发酵制作而成的饼，发面饼松软可口，容易消化，非常适合家里的老人和小孩；今天青豆妈和大家分享一个奶香发面饼的做法，用牛奶代替水来和面，做出来的饼更加松软，还充满奶香味，既能当主食也能当零食，喜欢的朋友可以试试！
准备原材料：面粉300g、温牛奶200ml、白糖15g、酵母3g；
做法：
准备好的200ml温牛奶里面加入3g酵母、15g白糖，搅拌均匀，白糖能促进酵母发酵；
然后用搅拌均匀的牛奶酵母水来和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成一个稍软一点的面团，揉成光滑的面团盖上盖子，放在一边醒发至2倍大；
醒好的面团体积明显变大，把面团取出来重新揉搓排气，一定要多揉一会，揉的时间越久，做出来的发面饼越好吃；
揉成光滑的面团之后给它搓成长条，然后分成大小均匀的面剂子；
取一个切好的面剂子慢慢向里揉，整理成一个圆形，然后用手将它压扁，然后用擀面杖擀成一个圆形的饼坯，厚度约在0.5cm左右；
把擀好的饼皮用保鲜膜盖上，2次醒发10分钟左右，等饼坯变得轻飘飘的就可以开始烙了；
电饼铛预热，刷少许食用油，然后把饼皮放进去，饼坯表面也刷少许食用油，锁住水分，盖上盖子开始烙；
等底面变黄就可以翻面了，期间一定要经常翻面，避免饼皮过硬，等烙至2面金黄，就能出锅了，这样松软可口的奶香发面饼就做好了
奶香发面饼的做法总结：
1、面团揉的稍软一些，做出来的饼更加柔软；
2、用牛奶代替水来和面，营养价值更好；