食之天下美味共享。大家好，今天笔者要为您介绍两道家常菜叫做《番茄炖牛腩》和《香辣虾》。番茄炖牛腩是一道十分汤浓爽口的菜式，不仅营养丰富而且能开胃消化，是一道不错的家常菜之一；而香辣虾就其味道香辣味浓著称，这道菜最大的优点就是，就算你是不爱吃辣的人，也会不由自主的拿来常常鲜，那么接下来笔者就为您介绍这两道菜的详细做法，还望喜欢。
《番茄炖牛腩》——注定就是天生一对经典搭配
备选原料：牛腩半斤，西红柿2个，胡萝卜一根，土豆一个，洋葱一个，姜片5片，香菜叶5片。
备选调料：家中常备的油，盐，鸡精，白糖，生抽，料酒
详细做法：
1 先把土豆和胡萝卜洗净去皮，切成小块，如果您感觉自己刀法了得的话，可以试试滚刀切；再把洋葱和西红柿也稍作处理，切块备用。把牛腩均匀大小的块状，洗净备用。
2 锅内加入两碗水，烧开后加入洗净的牛腩，去除牛肉的血水和浮沫，如果您想进一步的去除牛肉的腥味，也可以在焯水的同时倒入少许的料酒，以解腥味。
3 热锅起油，放入姜片爆香，再把准备好的洋葱，胡萝卜均匀翻炒，再把焯过水的牛腩倒入锅中，翻炒片刻后加入土豆，来如少许的料酒，生抽，均匀翻炒，炒至冒香。
4 倒入准备好的西红柿，翻炒大概2分钟，把西红柿炒透后，注入两碗水，加入少许的盐，盖上锅盖焖煮1小时。
5 开盖，小火转大火，加入适量的鸡精，白糖均匀翻炒几下，带汤汁收浓，装入盘中，撒上香菜，即可上桌品尝了。
《香辣虾》——好吃到难以割舍的家常菜
备选原料：基围虾8对，草菇6个，白洋葱1个，朝天椒末，九层塔碎（香料的一种）蒜末少许
备选调料：椰子油，盐，辣椒粉、胡椒粉少许。
详细做法：
1 把草菇洗净对半切开，喜欢切条或切块自己选择；再把洋葱切成小粒备用。
2 找一个大碗，把基围虾去须，去虾线后，洗净装入碗中，把贮备好的草菇，白洋葱，椰子油，蒜末，朝天椒末，九层塔碎，盐，胡椒粉均匀搅拌，放入冰箱，冷藏半小时。
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3 锅内倒入一些椰子油，把腌制好的食材倒入锅中翻炒，带虾通红鲜亮，香气四溢时，即可出锅装盘了。做法是不是很简单呢？
今天就到这里，喜欢文章的朋友要多多关注我哦。