这水果这样做,纯天然无添加,鲜嫩又多汁,保质期时间长
所需食材:新鲜荔枝800克 冰糖50克 盐2-3克 纯净水约750毫升
制作步骤:
1.将荔枝去掉上面的蒂,观察表面可以看见一道线。
2.用手指轻轻一捏就会顺着有线的地方裂开,这样可以完好无损的取出果肉。
3.然后取一根筷子从有蒂的这边捅进去,将荔枝核从另一边捅出来。
4.将处理好荔枝清洗干净放入大一点的容器中,然后加入可以没过荔枝的清水,再放2-3克的盐搅拌均匀浸泡二十分钟左右。盐水可以分解荔枝酸等成分,食用盐水泡过的荔枝,体内的酸性物质不会积聚过多,这样就不容易上火了,所以这一步很重要哦!
5.锅中添入纯净水烧开,再加入冰糖煮至融化。
6.然后放入荔枝煮开后,转中小火煮约五分钟。
7.待荔枝全部漂浮到水面上,离火晾凉。
8.将荔枝连同糖水倒入干净无油的密封罐中封好,放进冰箱冷藏后皆可使用