如果你要问我
只能选一种食物代表春天，那必须是青团
油绿如玉，糯韧绵软
带有清淡却悠长的青草香气
清香扑鼻，肥而不腻
从色彩到口感都有着春天的气味
这样小小的一团美味
直叫人陷进去了
今天小帝君给大家带来的就是美食青团啦~
碧绿色的外观搭配上艾草的香味
带你感受不一样的春天味道
是不是看到这里就已经心动了呢
快来看看是如何制作的吧~
青团配料：
艾草汁200g、咸鸭蛋10个、肉松120g、
沙拉酱80g、糯米粉400g
粘米粉35g、白糖15g、澄粉45g
绿帝五古三香花生油适量、100度开水75g
制作步骤：
1.将新鲜咸鸭蛋洗净，去除蛋黄水洗撕掉表面的薄膜，表面抹上白酒，放入烤箱180度烤10分钟
2.咸鸭蛋用手捏碎，挑去硬芯，加入肉松+沙拉酱拌匀，分成每个25g左右的小剂子，搓成圆形；
3.糯米粉+粘米粉+白糖+艾草汁+花生油混合，揉成团；澄粉加入开水搅拌成团，加入到艾草面团里揉成光滑面团；
4.取每块面团40g，揉圆压扁，包入馅料，用虎口收紧封口，大火开锅后蒸上10分钟，趁热刷油，稍微放凉用保鲜膜包紧，一个个美味又健康的青团就做好了！
● 小帝君温馨提示●
1、再加入艾草汁的时候，可以根据本人的喜好来控制青团的颜色，刷上一层花生油，时刻保持最闪亮的姿态。
2、绿帝五古三香花生油不仅能够最大程度的保留食材的原始风味，还会有独特的花生鲜香，让每一道菜肴都能拥有最完美的口感。
感受春意盎然
品尝舌尖滋味
搭配绿帝食用油
收获营养与美味
