#美食#我国幅员辽阔，饮食习惯就因地而异，饮食差异的表现尤其是在南北方尤为突出。北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭，在北方常见的就是面食，随处可见的面馆。在面馆里，不仅仅是有面条，还有饺子，包子之类的主食。今天我们重点来讲一讲饺子。饺子作为一种传统的面食，南北的人都喜欢吃，不同的是北方人吃饺子都是自己包，从来不买；而南方人是基本上都是买的，只有过年过节包几次，差距真是大呀。买饺子的确很方便，也很好吃，但是有缺点的，只有那几种馅儿，韭菜鸡蛋、猪肉香菇、猪肉白菜，自己调的馅要比外面买的馅好吃的多，外面买的饺子是不是吃腻了呢？今天小编给大家安利一款这种馅的饺子。
4月吃饺子得吃这馅，比韭菜营养比荠菜好，饺子鲜美多汁，太香了！营养师大乔说过茴香菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素和纤维素。茴香能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃行气的功效，还有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。在春天食用还是很有好处的。茴香的做法不算多，比较常见的就是用来做馅料，包包子、包饺子、做馅饼都是非常不错的选择。关于茴香的美食小编今天就大家带来一道茴香馅饺子，非常好吃！喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
By 松鼠鱼77
配料：
面粉 500克、水 260克、茴香 400克、鸡蛋 3个、粉条 1小把、葱姜 适量、花生油 适量、精盐 适量、香油 1勺、鸡精 1小勺
烹饪步骤：
1.面粉加水揉成面团。
2.粉条提前泡软，切碎。
3.茴香洗净切成碎。
4.准备葱花姜末。
5.鸡蛋打散冲成鸡蛋碎，所有食材放入盆中，加入香油拌匀。
6.加鸡精搅拌均匀，
7.面团揉匀揪成剂子，擀成饺子皮。
8.包成饺子。
9.煮熟开吃。
10.茴香鸡蛋素饺子，非常好吃。
烹饪小贴士：
选购技巧对于茎叶的部分，其实很简单，挑选颜色浓绿，不黄不烂不老的就可以啦。储存简述一：常温保存新鲜茴香可以直接置于常温下保存，这也是生活中比较常见的一种保存方法，但是这样保存时间会比较短，可能只能保存2-3天左右。具体步骤：1、将茴香上的杂叶以及烂叶清洗干净。2、让它表面保留一点水分，不宜过多也不宜过少，微微湿润即可。3、然后将茴香散放在室内阴凉通风处保存即可。二：冷藏保存新鲜茴香还可以放在冰箱冷藏保存，既可以保持茴香的鲜度，还可以抑制细菌的滋长，延长茴香的保存时间，一般保存得比较好的话，大约可以保存5-7天。
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