春天是很多人喜欢的季节，这时气候宜人，且春天还有大量的时令菜上市， 尤其是很多新鲜的野菜， 如荠菜、香椿、枸杞芽、水芹菜等， 它们都是春天大自然的馈赠， 是春天限定的蔬菜，吃它们的季节性非常强，错过了就要等上一年，不懂可惜了。
水芹菜是芹菜的一种，这种野生的水芹菜只有在每年三、四的季节， 水芹菜不仅最鲜嫩，还带有独特的鲜香，吃它的季节很短，趁着它大量上市的季节多吃几次吧。水芹菜菜市场并不常见，只是偶尔一些乡下的老人挑着担子叫卖的时候才能买到，因此遇到了我从不手软，季节性太强，买回家尝尝鲜。建议：春天少吃土豆南瓜，多吃这菜，美味又健康，错过了要等一年。
水芹菜叶子更细长，口感更好，清香爽脆， 深受人民的喜爱。 水芹菜的营养丰富， 富含多种维生素和高膳食纤维，既能促进胃肠蠕动帮助排便，还有降压降脂的功效，是减肥人士的最佳食材。 今天就用它搭配着香肠片一起炒， 简单炒一炒就美味，脆嫩爽口，便宜又鲜美，降压减脂，低脂饱腹也不不长胖，喜欢的朋友别错过哟。
【香肠炒水芹菜】
原料： 香肠 2根 水芹菜 1小把 油盐 适量
制作：1. 准备好食材； 2. 水芹菜加入1小勺盐拌均匀腌制一下； 3.烧热锅放入香肠片； 4. 加入1勺油； 5. 加入3勺水； 6. 香肠片焖煮一会儿再微微煎出油后，加入腌制好的水芹菜进锅翻炒几下； 7. 加入1小勺盐调味，翻炒均匀； 8. 盛入盘中。
小贴士：1. 水芹菜提前先加入少许盐拌均匀腌制一下； 2. 香肠可以提前蒸熟，如果没有可加入少许水和油，将香肠焖煮一下后煎至出油脂； 3. 放入水芹菜进锅翻炒几下，加入盐调味即可。
