爆炒鸡块杏鲍菇：杏鲍菇炒鸡块血色翡翠 ，鸡肉的营养价值大家都知道，杏鲍菇不仅营养丰富而且具有增强免疫力，降血脂，润肠和美容的功效。俗话说过节过年有无鸡不成宴之说，鸡寓意大吉大利、吉祥如意。而且鸡肉营养丰富，又美味，让家宴也提升了一个档次。
鸭血丝瓜汤：丝瓜的“丝”和思念的“思”谐音，也因此在丝瓜这种意象当中，其实还蕴藏着思念和牵挂。其实除此之外，丝瓜本身还有着另外一个寓意，那就是表现福禄。因为丝瓜属于葫芦科，葫芦和福禄有类似的读音，因此丝瓜是很有福的一种蔬菜，鸭血和丝瓜一起制作的一道解腻汤菜，味道清香微甜，特别的开胃好吃，大家要是喜欢的话，可以试一试把这道汤菜做来吃。
口水鸡：口水鸡又有着金鸡送福之美意，之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。口水鸡不仅仅是很好吃的食物,其实它也是一种有着很高蛋白质的肉食,更加要说的是鸡肉本身的脂肪含量是比较低的,还有着丰富的氨基酸。
