怀孕时每天都吃此菜,孩子现在5岁,比同龄人高半头,又帅又聪明
【食材】
猪肉200g、海带丝300g、大葱1颗、盐5g、生抽5g、老抽3g、料酒8g、淀粉5g、十三香3g、白糖少许、食用油适量
【做法】
1、猪肉清洗干净,在水中浸泡10分钟,去除血水,接着去掉筋膜,先切成薄片,然后改刀切成肉末,加盐、生抽、老抽、十三香、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟,使猪肉入味。
2、海带丝淘洗干净,切成长约10cm,长短均匀的段,备用。
3、锅中加入适量清水,待水煮沸后加入少许盐和食用油,搅拌均匀,放入海带丝,煮2——3分钟,至海带丝断生,捞出,放入冷水中投凉,控干水分,备用。
4、锅中加入适量食用油,油温4成热时,放入腌制好的肉末,中火煸炒至肉末变色、成熟,加入葱段,再烹入少许料酒,翻炒均匀。
5、加入海带丝,快速翻炒1分钟,至食材成熟。
6、放盐、生抽调味,再加入少许白糖提鲜,翻炒均匀,即可出锅。