买西红柿时,这4个地方看仔细,就不会买到催熟的,个个汁水多

旅游 一道菜一段记忆 2022-03-21 13:10

原标题:买西红柿时,这4个地方看仔细,就不会买到催熟的,个个汁水多

西红柿是我们生活中的常见菜,特别是到了每天4月份以后,西红柿大量上市,懂得吃西红柿的朋友,都会这个时候多买些吃,这时的西红柿酸甜可口,就算直接生吃也是很不错的。不过近些年,不良商家太多了,他们为了获取更多利益,会拿催熟的西红柿到市面上售卖,这类西红柿,生吃简直难以下咽,就算炒着吃,口感也是极差的,但是还有很多朋友不懂得如何挑选西红柿,经常买了吃亏!

由于以前家里种过西红柿,从小吃着西红柿长大的,所以对自然成熟的西红柿非常了解,那么我买西红柿的时候,不光看它红的程度,还要认准这4个地方,这4个地方看仔细了,就可以成功避开催熟西红柿,轻松买到自然成熟的西红柿。

今天给大家分享一下如何挑选到自然成熟的西红柿,买西红柿时,这4个地方看仔细,就不会买到催熟的,个个汁水多!赶紧来学学吧,保准你能用得上。

1、看果蒂。买西红柿时,最好挑选那种有果蒂的,因为我们从果蒂处,可以判断西红柿的新鲜程度,还可以判断西红柿是不是催熟的,自然成熟的西红柿果蒂中间要比周围颜色浅一些,那么发现果蒂看起来颜色均匀,没有什么色差,这样的西红柿多半是催熟的,尽量不买。

2、看顶端。买西红柿时,发现西红柿顶端有凸起来的,也有凹下去的,这样的话,一定不要只看它红不红,要买凹下去的,另外凹的程度越深,则西红柿的口感越好,而凸出来的西红柿,多半是催熟的,买了吃起来口感差。

3、看色泽。买西红柿时,看颜色是我们一贯的做法,因为颜色红又有光泽度,看起来品相很好,很多人爱买这样的,但以前家里种的西红柿,全红的非常少,基本上都有一点青色,这可能是树叶遮挡的缘故,而现在的西红柿看起来都一样红,很难辨别是不是催熟的,所以还是尽量不要选择颜色十分均匀的为好。

4、看硬度。买西红柿时,我们可以去感受一下西红柿的硬度,遇到非常软的西红柿,还没有什么亮泽了,这样的西红柿多半是放久了,不是那么新鲜了,尽量不买,可能这种西红柿汁水已经变质了。那么感受之后,西红柿有一点硬,又有一点软,这样的多半是自然成熟的,买回家炒菜口感会很好,酸甜适中,汁水丰富。要是捏过后,发现西红柿非常硬,这样的西红柿多半是被催熟的,口感不好,要么没有多少汁水,要么皮很厚。

买西红柿时,我都是看这4个地方,来判断西红柿的好坏,我们也没有仪器去检验,那么我们就利用这些小技巧,尽量避开催熟西红柿,买到酸甜适中,汁水多,口感好的西红柿。还有买到西红柿后,尽量在短时间内吃完,再去买新鲜的,不要一次买的过多,在冰箱放太长时间,这样西红柿会慢慢变质腐烂的。

有了西红柿,可以做西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋汤,西红柿炒金针菇,做西红柿酱等等,只要买对了西红柿,怎么做都好吃。不知道你是怎么挑选西红柿的,有什么更好的方法吗?我个人认为这时候的西红柿多半都很好吃,只是冬季的西红柿要格外挑选,你觉得呢?

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