买羊肉，聪明人就挑这3个部位，肉铺老板心里咯噔：遇到行家了
买羊肉时，聪明人会选择这三个部分。屠夫的心怦怦直跳：我遇到了一位专家
说到羊肉，我们在南方可能吃得更少，但在西北部，羊肉是当地人最喜欢的肉。羊肉营养丰富，营养价值高。虽然在我们南方不常吃，但偶尔也会买来吃。尤其是天气转冷的时候，很多人会买些羊肉回家炖。羊肉汤不仅味道鲜美，还能促进血液循环。
然而，在炖羊肉汤之前，有一个非常重要的环节，那就是买羊肉。一般来说，当我们去羊肉摊时，很多人都无从下手。他们看着眼睛旁边的羊肉，却不知道从哪里开始，这很烦人，因为羊肉不同部位的烹饪方法也不同。事实上，如果聪明人买羊肉，他们会从这三个部分开始，屠夫的老板会称赞你的专业知识！
首先是羊排
我相信很多人都吃过烤羊排。味道绝对美味，这部分羊排中的肉正好适合烤羊排，因为这种肉有其独特的魅力。它的肉又新鲜又嫩，又肥又瘦，味道很好。它一点也不油腻。当然，羊排不仅可以用来烤，还可以用来炖，虽然这里的肉有点贵，但还是值得买的！
第二，羊脖子
如果你认为以上羊排的价格太贵，你可以选择购买羊脖子。也许很多人会认为这部分的血管太多了，应该没有肉，但事实上，血管没有你想象的那么多，这部分的肉特别新鲜嫩，味道也有些特别。另外，羊脖子上的骨髓味道更香更好吃，可惜没有买这么好又便宜的肉。
第三，绵羊蝎子
许多人不知道肉的哪一部分是羊蝎子。其实它是羊梁，也就是味道极佳的脊梁。一节一节地，它最适合买汤。这里煮的羊肉汤没有羊肉味，味道特别香。味道很好。
