百吃不腻的几道家常美味，简单易做，特别健康营养，美味又下饭
原名：几种不油腻的家常小吃，简单易做，特别健康营养，美味可口
红烧豆腐
配料：1块老豆腐、1汤匙老酱油、1汤匙生酱油、1汤匙蚝油、少许糖、适量生姜、大蒜、干辣椒和葱
实践
1.将一块豆腐在清水中浸泡一会儿，然后切成块；姜蒜葱切碎，干辣椒切成小块。
2.将锅中的油加热，加入豆腐，煎至金黄；两面煎成金黄色
3.把豆腐推到一边，加入姜蒜的干辣椒，用油炒香；加入老酱油、生酱油、油耗和糖；加入半碗水，烧开。转中火煮至汤干。
热翼
配料：鸡翅、生姜、洋葱、大葱、生菜叶、蚝油、酱油、酱油、料酒、白砂糖、盐、胡椒、辣椒粉
实践：
1.清洗鸡翅，两边切几条边，使腌料易于品尝；
2.将鸡翅与蚝油、生酱油、酱油、料酒、白砂糖、盐、胡椒、洋葱丝、葱片一起抓在一起，盖上保鲜膜，放入冰箱充分腌制调味；
3.腌制鸡翅用锡箔纸包好，放在烤盘里。烤箱预热，温度上下约200度，持续10分钟；
干锅猪尾
配料：3个猪尾、1个洋葱、50克韭菜、郫县豆瓣酱、胡椒、干胡椒、大蒜片、姜片、少许酱油、鸡精和少许醋
实践
1.将猪尾洗净煮熟，（烹饪时放一些生姜和料酒）取出，切成段。
2.洋葱洗净切成粗丝，韭菜洗净切成长段，辣椒切成段。
麻辣草鱼片
材料：草鱼一条、料酒两匙、胡椒粉2克、适量盐、生粉2匙、大蒜2克、生姜2克、切碎胡椒1.5匙、生酱油1.5匙、糖半匙、葱2克
实践：
1.将鱼均匀切成块，水平切割
加入少许胡椒粉，腌制15分钟
3.姜、蒜和葱白切细沫待命
4.将锅彻底加热至冒烟，加入适量油，然后加入少量盐。油热后，把腌鱼片一片一片地放好，以免粘在一起。入锅后，轻轻分开，用筷子将它们粘在一起。入锅后，将鱼转中火。煎至金黄即可出锅
5.锅底放油，加入大蒜、生姜和沫葱白沫，将干辣椒段炒香
6.加入一匙半胡椒碎，炒小火，加入一小碗水、一汤匙生酱油和四分之一汤匙老酱油
7.少许盐、少许糖、鸡精、调味料，煮三到四分钟
8.加入炸鱼，煮沸。慢慢转。不要使用武力。它会碎的
