做馒头,加3种“料”!香甜蓬软,凉透更有嚼劲!小孩都爱吃!
制作馒头,加入三种“配料”!又甜又软,又酷又耐嚼!孩子们喜欢吃!
李阿姨说:“我的馒头两天后不会变硬!”!事实证明,添加的不仅仅是酵母!
馒头是我们生活中经常吃的食物。它在中国的许多城市也扮演着非常重要的角色!许多城市不喜欢晚餐吃米饭。他们主要吃馒头。事实上,馒头非常柔软可口。与面包和蛋糕相比,吃馒头不会那么容易发胖!此外,食品价格不高,这对许多家庭来说更经济!
当我还是个孩子的时候,我总是从祖母那里听说,在他们那个时代,他们容易遭受自然灾害,农作物的年收成相对较差,家里兄弟姐妹较多,几乎没有机会吃得饱饱的。他们大多数人通常吃青菜汤和窝头。很难有机会吃白米。即使家里有食物,他们也不愿意用它来做米饭。更重要的是,他们煮了一些粥,然后加入窝窝头来满足他们的饥饿感。这个窝头不是现在超市里卖的白面粉窝头。当时,它相当于馒头,但它是由米糠和其他谷物混合少量面粉制成的。味道不言而喻。许多老农民外出工作,让他们的家人和他们一起做几个馒头。如果条件好的话,他们还可以带几块蛋糕!现在生活条件好了,我们吃的东西多了,愿意吃馒头的人也少了!
事实上,我认为只要馒头做得好,味道和味道都很好。现在原料已经足够了。我觉得一个人吃白面馒头太单调了。我还可以添加一些其他谷物,以确保原汁原味,同时增加食欲!小时候,我特别喜欢吃姑姑家做的馒头。即使在家里冷了两天,吃起来也不难。馒头可以用手一层一层地撕。吃起来又软又有趣!今天,我想分享一个小技巧,让你的馒头冷却后不会变硬!喜欢吃馒头的朋友千万不要错过!
酵母是制作馒头必不可少的原料。酵母的作用是使面条更加蓬松柔软。现在在商店里很容易买到酵母。过去,在家里做馒头是我们自己做的。它也叫老馒头。我不知道有没有朋友记得!
做面条时,我们只使用酵母。馒头虽然软,但一冷却就会变硬。如果这个时候馒头不硬,我们需要在里面加些别的东西!夏天很热。我们经常吃馒头。我们在家做的馒头不仅干净卫生,而且吃起来更方便!馒头不能一次吃。如果冷却后仍然柔软,可以在饥饿时直接使用!
农村阿姨教你做馒头。它既酷又耐嚼。几天之内不会变硬!学
1.拌面条时加糖!除了酵母在发酵中的作用外,还可以使用白糖。我们可以用温水溶解白糖,在拌面条时将其倒入面粉中,这样面团的发酵会更有利。后期蒸的馒头不仅可以长时间变软,而且味道更好!馒头没有味道。很多孩子不喜欢它,但如果你加一点糖,它会尝起来有点甜,会引起人们的食欲!
2.将面条与发酵粉和小苏打混合!事实上,这些东西不仅能让面团变得更蓬松,还能给面团增添颜色。在夏季,温度较高,面团发酵相对较快,但在冬季,面团发酵相对较慢。在发酵过程中加入少量苏打粉可以使面团发丝更快!这种东西只能作为辅助材料使用,不能再添加了。添加更多后,它不仅会起到很好的作用,而且会使馒头的味道非常奇怪!
有时我们吃的馒头又苦又涩。最基本的原因是添加的东西比例不合适!
3.面条和米酒!如果家里没有酵母,我们可以用米酒或甜酒糟代替。这和我们年轻时在旧馒头里用的“歌”很相似!当时没有酵母,所以我自己做了这样一个面团。这个面团可以保存很长时间!每次做馒头时,切一点融化,拌面条时加入一些。馒头也很蓬松!黄酒本身是发酵的,它也有一定的香味和甜味。馒头的味道也会很特别!
即使自己做的馒头冷却,味道也会有点嚼劲,不会蓬松和窒息。如果你想改变你的口味,你也可以把冷馒头切成快油炕。你会发现它比你买的馒头好多了!
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