鸡蛋的吃法非常多，大家觉得鸡蛋最简单的吃法是什么呢？我觉得鸡蛋最最简单的吃法只有一种，那就是荷包蛋了。无论是煮荷包蛋还是煎荷包蛋都既简单方便又好吃。
如果非要给煮荷包蛋和煎荷包蛋分个高低的话个人觉得煎荷包蛋最美味了，它的味道会比煮荷包蛋更好，口感也是外酥里嫩的，好吃到不行。虽然如此，大家有没有发现煎荷包蛋的方法并不简单，很多人煎荷包蛋都有这两种困扰：
第一：怎么才能让荷包蛋煎圆呢？
相信很多人都有过煎荷包蛋的经历，但是为什么自己煎出来的荷包蛋什么形状的都有，就是煎不出圆形？这真的让人非常恼火，为什么人家随随便便就能将荷包蛋煎出圆形而自己不行呢？
其实想要将荷包蛋煎的又圆又好吃很简单，方法就是用大火煎，这样荷包蛋可以更容易定型，荷包蛋很容易就出现圆圆的形状了，蛋白固定之后蛋黄还有溏心，超级好吃。
第二：为什么我们煎出来的荷包蛋容易粘锅？
相信很多人煎荷包蛋的时候都有过这样的困扰吧，为什么人家煎出来的荷包蛋很容易就和锅分开了，而我们自己煎出来的荷包蛋却不容易分开呢？
想要解决这个问题也非常简单，之后在将鸡蛋打入锅里面之前先在锅里面撒少量的食用盐就可以了，这样鸡蛋和锅底之间有盐的阻隔，鸡蛋就不容易粘到锅上面了，煎出来的荷包蛋也美味好吃。
综合以上的说法，煎荷包蛋时，直接下锅煎大错特错，多加一个步骤，荷包蛋不粘锅。煎荷包蛋的主要窍门就是大火煎蛋与煎蛋之前多加撒盐的一个步骤，正确的简单步骤如下：
第一：锅烧热了之后倒入少量的食用油。
第二步：向锅里面加入适量的食用盐，再将鸡蛋倒入锅里面用大一点的火煎荷包蛋。
第三步：如果大家做双面煎蛋的话在一面煎到定型之后翻到另一面，如果大家喜欢吃太阳蛋等到一面煎熟了就可以吃了。
如果大家喜欢吃全熟的煎荷包蛋需要多煮一下，但是个人觉得这样煎到全熟的荷包蛋一点都不好吃。口感硬、味道也没有溏心的荷包蛋鲜美。
当然如果给家里面的老人、小孩或者是病人吃煎荷包蛋一定要煎到全熟，这样的荷包蛋不容易引起胃肠不适，对身体也是有很大好处的。
