炖羊肉时，放大料就外行了，羊汤馆老板：牢记3点，汤鲜不腥膻
炖羊肉时，放大的材料是外行的。羊肉汤餐厅的老板：记住3点，汤是新鲜的，不腥味
导言：大料炖羊肉？这家羊肉汤餐厅的老板是个门外汉，他有三个要点。汤是新鲜的，肉是嫩的
在秋天，要坚持秋季发胖。羊肉是我家的必需品。羊肉可以和胡萝卜、冬瓜、玉米等一起炖。炖羊肉时，很多人喜欢加入各种香料以去除羊肉的腥味，但他们发现这样做会影响整个身体的味道。事实上，炖羊肉时，大的配料都是外行的，羊肉汤餐厅的老板说，记住要点，羊肉会美味、嫩滑，没有腥味。学会了炖羊肉的方法后，以后在家里炖羊肉的时候不用担心腥味，美味的食物需要分享。接下来，我将与大家分享这个方法。
胡萝卜炖羊肉：
备用材料：
500克羊肉、2个胡萝卜、3个青葱、2汤匙酱油、4片生姜和1把茴香；
生产过程：
第一步是把羊肉切成稍大一点的块，在水中浸泡半小时。羊肉中的血被浸泡后，向锅中加水，并向浸泡过的羊肉中加入冷水；
第二步是煮至锅沸腾，取出羊肉，用温水冲洗，控水，在煎锅中加入食用油，加热，加入葱姜片，炒小火调味，将羊肉放入锅中；
第三步是加入一些料酒，炒一会儿。羊肉变色后，在锅中加入适量热水和一把茴香。大火煮沸后，请小火慢慢煮；
第四步是将胡萝卜洗净，边滚边切成块。羊肉炖半小时后，将胡萝卜片放入锅中，加入酱油和盐调味；
第五步：继续烹饪，直到胡萝卜也炖熟。熄火，取出炖羊肉，撒上一把葱即可食用。
总结：
秋天吃羊肉非常有益，有助于增强体质、温脾、补肝、明目。我经常用肉和蔬菜两种食材炖羊肉。整体口味和价值都很高。烹制羊肉时，我们只需要掌握方法和技巧，羊肉的味道会特别好，不会让人感觉到浓重的鱼腥味。秋天我们应该经常吃羊肉。烤羊肉、羊肉饺子和炖羊肉都是不错的选择。我们可以学习几种不同的方法，以不同的方式享受美味。羊肉烹调的多样性使人们无论怎么吃都感到厌烦。
烹饪技巧：
1.事实上，羊肉汤餐厅的老板说炖羊肉只需要放一些茴香，而不是其他香料，尤其是八角茴香。否则会刺激羊肉的气味，使味道变差；
2.不要直接炖羊肉。再加一步。将羊肉预先浸泡在清水中，挤出血液，可以很好地减少羊肉的气味。此外，羊肉烫烫时，记得把羊肉放在冷水中，以更好地去除杂质；
3.因为羊肉煎后是热的，所以加入的水也必须是热水。如果你用冷水，一冷一热，很容易把羊肉变成柴火。炖菜里加盐不能太早。炖羊肉后加盐调味。否则，羊肉中的蛋白质容易凝结，不易煮熟。胡萝卜更容易烹饪，也不需要过早放入锅中。
记住这三点。羊肉嫩滑，无腥味。如果你认为这种炖羊肉的方法很好，欢迎你收集并学习，或者与更多有需要的人分享！