即将失传的经典老菜“水炒蛋”，不放油，只放盐，炒出来入口即化
经典的老菜“水中炒蛋”即将消失，它不放油，只放盐。它会在嘴里融化
厨师的炒蛋从不放油，只加水，三分钟后就出来了。它们味道鲜美、滑嫩。多吃点，不要发胖。大家好。我是主厨江一舟。今天是时候再次与你分享美味佳肴了。你准备好了吗？
水煎蛋，我想大多数人都没听说过。我们只熟悉蒸鸡蛋。炒蛋是不可能的。事实上，对于新一代厨师来说，水中煎蛋根本无法制作。他们甚至没有听说过，所以他们逐渐忘记了。
事实上，水炒蛋的成分非常简单。你只能用鸡蛋和水做炒蛋。炒蛋口感滑嫩，入口即化，不含任何食用油，所以你不必担心发胖。它特别适合一些减肥的人。对于刚吃过补充食品的婴儿来说，这也是一个不错的选择。
今天，厨师将与您分享在水中煎蛋的真实做法。水煎鸡蛋比水蒸鸡蛋节省更多时间。你可以在三分钟内从锅里出来。我没怎么说。让我们看看我是怎么操作的。
[水中煎蛋]
材料：三个鸡蛋，半碗水，适量精盐和少许葱。
操作步骤：
1.首先，将三个准备好的母蛋放入碗中，加入适量精盐，用筷子搅拌均匀。
2.加热煎锅，放入半碗水。半碗水的量与蛋液的量大致相同。这样，炒蛋就不会变成蛋花汤，也不会粘锅。
3、在水沸腾后，我们把鸡蛋液放在水的中间，把它换成中热，然后用勺子慢慢地推它，以防止锅底粘到锅里。
4.当蛋液完全凝固后，我们用铲子慢慢地将其铲成小块，然后来回转动，搅拌均匀，煎至熟。然后把火打开，让水变干！
5.最后，在上面撒一点葱，来回转动，搅拌均匀，然后你就可以从锅里出来放在盘子上了！好了，一个美味的水煮炒蛋做好了。用这种方法制作的炒蛋味道鲜美、滑嫩。它们可以在三分钟内从锅里出来。他们不放食用油，只放盐。它们味道鲜美清淡。它们特别适合老年人。
——》》水中煎蛋小贴士：
1.用水做炒蛋时，蛋液与水的比例为1:1。这样，水炒鸡蛋就不会变成蛋花汤或糊锅了。
2.在水中做炒蛋时，把蛋液放进去。我们不能老是拐弯抹角。我们必须等到蛋液形成，否则很容易导致蛋液不形成。
今天的炒蛋就这些了！有些人不禁要问，炒蛋不加油味道好吗？答案一定很美味！如果你没做过，你怎么知道它不好吃？如果你有时间，你可以自己在家做。它一点也不像炒蛋。关于水炒蛋，你还有其他想法吗？在评论区留言！下次见！
