“前文导读：对于牙签肉而言，相信大家伙都应该十分喜欢吃吧，虽然笔者也相信您在家很少会吃。当然了，牙签肉的做法是十分简单的，如果你在家闲来无事的话，可以试着模仿一下笔者接下来的烹饪方法，没准你会一发而不可收拾的爱上这道菜哦。”
大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者给您分享的美食叫做牙签肉。对于这道美食而言，应该属于家常菜中不是很常吃的存在，虽然很多人都知道这道菜，但我相信它出现在家常菜中的频率应该很低。而对于今天的牙签肉而言，笔者选用了上好的牛肉，原本想买猪肉代替的，但感觉肉质上面牛肉更好一点，反正也是给家里人吃，营养一点那是必须的。那么接下来笔者就把这款美味的牙签肉详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。
准备原料
：牛里脊250克，牙签30根，辅料准备蚝油，料酒，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，孜然，椒盐，辣椒面即可。首先我们适当切成小块，具体多大按照实际操作水准来，唯一的要求就是能轻易入口。
第一步
：然后我们准备一个干净的大碗，把牛肉块倒入碗中，依次加入料酒，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，椒盐均匀腌制15分钟。然后用牙签穿好腌好的牛肉块就行。
当然了，你也可以在切好牛肉块之后直接穿好牙签，再进行腌制也是一样的，过程自己控制就好。
第二步：
锅中加入稍多一点的油，加热至5成热后，把腌制好的牛肉丁倒入锅中翻炒至牛肉7成熟，过程的话一般在四分钟左右。之后我们把牛肉丁捞出，控干油份备用。
第三步：
锅中另起油，倒入辣椒面和孜然粉，均匀翻炒出香味。
第四步：
之后我们把炒的七成热的牛肉丁倒入锅中，翻炒两分钟即可出锅品尝。这样一道美味的牙签肉就完成了，是不是很简单呢？
如果你也喜欢这款美食的话，不妨在家自己动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我。