清明时节，这3种小海鲜遇到别错过，内行人都知道，只有现在才有
在清明节期间，不要错过这三种小海鲜。专家们知道他们现在才有
“梨花风起，清明明媚。游子半出城寻春。日暮笙歌拾起。一万株杨柳是迁徙莺。”清明节是桃花柳绿，鸟儿载歌载舞的季节。随着海水温度的升高，这个季节的海鲜市场上有越来越多的海鲜品种，而且有很多便宜美味的季节性海鲜品种。
清明节是海鲜的繁殖季节。许多小海鲜是这个季节特有的，在其他季节很难见到。今天，我将推荐三种清明节特有的小海鲜。专家们知道它们的美味，而且只有在一年中的这个季节才能买到。
小毛虾
清明节是小毛虾上市的季节。虽然这种虾很小，但它的钙含量特别丰富，也是制作虾皮的主要原料。
清明节期间，小毛虾是红色的，这与秋季上市的白色小毛虾不同。关键是这个季节的小毛虾将与小银鱼混合。价格只有5元一公斤。可以说它既便宜又美味。如果你错过了这个季节，你就不能在其他季节买到如此新鲜的小毛虾。
[小毛虾蛋蛋糕]
主要成分：
新鲜小毛虾，料酒，葱姜末，鸡蛋，面粉，胡椒
制造方法：
1.用清水冲洗小毛对虾，取出备用。
2.将鸡蛋加入虾中，加入葱姜末、料酒、盐和胡椒，然后加入适量面粉搅拌均匀，搅拌成糊状。
3.向锅中加入油，倒出，然后在冷油中燃烧。油热后，将虾酱放入锅中，用勺子将其摊成蛋糕状，一面煎至凝固，另一面翻炒，两面煎至金黄，然后出锅。
炸小毛虾时，注意调整火力，用小火慢慢煎，炸至酥脆。清明节期间，小毛虾将与小面和鱼混合。不需要排序。两者一起煎，软嫩可口。
乌贼豆
每年清明前后都是小乌贼豆上市的季节，每年只有这个季节才有。这可以说是真正的季节性美食。
海边人吃小乌贼豆有两种方式：第一，做鱼露；2、炒鸡蛋或蒸鸡蛋汤。新鲜的墨鱼豆炒过之后，看起来不太好，但味道很新鲜。
[乌贼豆煎蛋]
主要成分：
乌贼豆，鸡蛋，盐，姜末，胡椒，料酒
制造方法：
1.只需将墨鱼豆用清水冲洗干净，取出以控制净水备用。
2.用控制好的干水将鸡蛋加入墨鱼豆中，加入料酒、盐、尼古拉斯·谢和胡椒，搅拌均匀。
3.将锅中的油加热，然后加入乌贼豆，将乌贼豆炒至凝固凝固，然后取出。
买墨鱼豆时，一定要选明亮。墨鱼豆如果不浸泡在水里就没有味道，而且水很高，很难食用。
桃花虾
清明节是北方桃花盛开的季节。这时，在海里产的一只小红虾虽然很小，但它的头上长满了虾籽，壳薄肉嫩。它尝起来异常美味。
因为这种小红虾每年只在这个季节上市，而且盛开，所以这种小红虾也被称为“桃花虾”。
[脆炸桃花虾]
主要成分：
桃花虾，一个鸡蛋，面粉，盐，胡椒，料酒
制造方法：
1.将桃花虾浸泡在水中清洗干净，捞起里面残留的小鱼和杂质，冲洗至水变清，然后取出。
2.在桃花虾中加入盐、料酒和胡椒粉，控制净含水量，搅拌均匀。加入鸡蛋和面粉搅拌均匀，使虾均匀地涂上面粉，倒入少量食用油，搅拌均匀。
3.往锅里加油。当油温达到60%时，将桃花虾摇入锅中，煎至变色浮起，然后捞起。油温再次升高后，将虾放入锅中煎至酥脆，然后取出以控制油量。（可以用盐、胡椒或番茄酱蘸）
除了油炸，水煮或腌制的桃花虾也非常美味。虽然桃花虾很小，但它的味道是其他虾所没有的。
清明节是桃花柳鸟载歌载舞的季节。随着气温的升高，各种时令海鲜也在大量上市的季节。可以说，清明节是品尝新鲜食物的最佳时间。以上三种小海鲜价格便宜，味道好。专家们会买它们来尝鲜。你知道，这是这个季节独特的美食。
