那一晚，我彻夜难眠，满脑子都是抠脚大汉脚踩酸菜的画面。
白天课间的时候，我一边吃着从华人超市抢购到的老坛酸菜牛肉面，一边刷着微博，偶然间看到了315曝光的土炕酸菜制作过程…...
这一看，不如不看。一时之间，嘴里的老坛酸菜不知所措，感觉自己不是在吃酸菜，是在舔那群抠脚大汉的jio…
想起之前和朋友去华人超市，看到老坛酸菜就好像回到了国内，一上头囤了几大袋的老坛酸菜…
不！我不能接受！我顶得住A股的摆烂，但！我实在是顶不住“老坛酸菜”的塌房！
看完今年的央视3·15晚会，我再也不会快乐了。不仅不会快乐，还有点想yue。
湖南插旗菜业有限公司、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司、湖南锦瑞食品有限公司等5家生产“老坛酸菜”的蔬菜再加工企业，均存在着很严重的食品安全问题，其中插旗菜业最为过分！
（图源：微博@央视财经）
插旗菜业是康师傅方便面和统一方便面的老坛酸菜牛肉面的酸菜供应商，据视频记录，该企业所谓的“老坛工艺、足时发酵”，其实是“土炕腌制”。
“土炕腌制”并不是不行，只要是在标准化工厂或者无菌化生产车间中进行腌制，且全程严格按照工艺流程操作，问题并不大，不论是味道还是安全性，都和腌制池中的酸菜没有差别。
但插旗菜业的“土炕腌制”，着实让人大开眼界——
（图源：微博@央视财经）
工人们在芥菜地旁边挖个大土坑，然后将没有清洗过的芥菜放进去，加入水和盐后盖上土，这样研制三个月之后，老坛酸菜“出炉”了。
从土坑里拿出酸菜时，工人们或穿着拖鞋，或光着脚在酸菜上踩来踩去，相互聊天，唾沫横飞。有的甚至一边干活一边抽烟，抽完烟了将烟头随意扔到酸菜上。
（图源：微博@央视财经）
待到加工酸菜的环节，工人们将腌制好的酸菜随意过下水，简单清洗和切割后，加入过量防腐剂就装袋、封袋了。
看完这样一套制作流程，对不起，我已经yueyue欲试了！
我是爱看舌尖上的中国，但我没说我想看足尖上的酸菜啊！说好的中国人不骗中国人呢？都是假的！
老坛酸菜的塌房，让不少同学裂开：
“能不能查到就曝光？非要等315冲业绩吗？我吃了一年了，你告诉我脚踩的。”
“怪不得每次吃都感觉臭臭的，原来是脚臭…”
据插旗菜业官网公布（该官网现已无法访问），该企业和康师傅、统一、肯德基、五谷鱼粉、白象等多家知名企业有合作往来。
康师傅在曝光后第一时间发布声明，承认错误，表示仅和插旗菜业一家供应商有合作，但已立刻终止其供应商资格，取消一切合作，并封存其酸菜包产品。
肯德基和白象也是第一时间撇清关系：我司没有和插旗菜业有过任何合作！
我们不是，我们没有，是插旗菜业之前在蹭我们的热度，虚假宣传，跟我们没关系！
至于统一，绝对是这群合作商里边的一股泥石流。
在3·15晚会上的曝光视频中，已经有一帧拍摄到了统一方便面，但统一还是一如既往地嘴犟，在其官网发布声明：插旗菜业并不是我司供应商，我司仅和湖南锦瑞有所合作。
虽然但是！湖南锦瑞供给给我们的酸菜都是厂内自腌自用的，并不是3·15晚会“土炕酸菜”！还贴出了湖南锦瑞的承诺函。
最戏多的就是，统一老坛酸菜的官方微博还发起了酸菜加工厂的参观。
这公关是一套接着一套，但网友并不买账，反而调侃道：康师傅好歹还承认了，你倒是想让我们一直吃？
还有网友称，前几天刚3·15曝光完，今天公司就发了一箱统一老坛酸菜......
想让我离职你直说，duck不必这样拐弯抹角…...
“土炕酸菜”的曝光，不仅让国内的小伙伴们恶心坏了，还让很多留学生沉默了。
插旗菜业在老坛酸菜的制作上，可谓是极致的双标。
该企业的彭经理表示，土炕腌制的酸菜，全部留在国内自销。
加工出口到国外的酸菜，都是通过标准化腌制池腌制出来的，有专业的清洗车间，酸菜会通过清洗、切碎、拌料、包装、杀菌等多个步骤，食品安全没有任何问题。
好家伙，你还有两幅面孔呢？
问到为何会这样双标的时候，彭经理解释道：因为国内查出酸菜中有树枝等异物时，最多也就罚一千到两千元；但在国外的话，最起码要十万元起步。
一流出口、二流内销的背后，竟然只是怕被罚？
虽然得知了华人超市的老坛酸菜大概率可能是“正经酸菜”，但我还是陷入了沉思。
老坛酸菜方便面在国外的华人超市里极其受宠，每次去都会囤上好几大袋。但我在国外吃的酸菜真的是一流的出口品质嘛？我真的没有中招嘛？
一时之间，感觉自己仿佛是个薛定谔的猫。
——有臭jio or 没臭jio?这是一个问题！
相信不少小伙伴在出国前总会在行李箱里带上几袋方便面和一瓶老干妈。
老坛酸菜作为众多口味中的佼佼者，自然成了红烧牛肉后的不二人选。
倒不是在国外吃得不好，只是感觉这是家乡的味道，再好吃的山珍海味，都没有办法代替。
从国内带过去的方便面吃完了，哪怕华人超市离自己要半小时车程，哪怕过去真的很麻烦，还是会跋山涉水去一次，一头扎进方便面堆里——只是为了再尝尝和国内一样的味道。
疫情期间，留学生们可能半年、甚至一年都没办法回国和家人团聚，只能通过视频、电话以及购买这些只在中国可以吃到的食物，来怀念自己的家人和祖国。
每一次吃老坛酸菜，都会有一种油然而生的亲切感。
它不仅仅是一袋方便面那么简单，那是我们太长时间无法归家的一种情感寄托。
但因为这样的丑闻，老坛酸菜的味道变了！
原本是家乡的味道，现在一闻到，第一反应就是土炕中的乌烟瘴气和臭脚丫子。
现在的我们，每次看到“老坛酸菜”这四个字，都要扪心自问一下：还吃吗？
我们的情感寄托，就这样被无情地亵渎了；让我们原本就很孤单的留学生活，变得更加孤单。
下次再看到老坛酸菜，可能酸菜还是那个酸菜，但家乡的味道已经不再是那个味道了…...这种情怀就这么冷不丁地被亵渎。
我们扔掉了家里的老坛酸菜方便面，转身默默地看着冰箱里的老干妈，祈祷它千万别出事，不然这点寄托可就全都没了。
希望老干妈挺住！千万别摆烂！
Reference：
https://mp.weixin.qq.com/s/IUiSS1p_FKswRwNwGlM7EA
https://mp.weixin.qq.com/s/uD7OHPE0Qt9-t4PAtPZJVQ
https://mp.weixin.qq.com/s/WsvxhpsDkK7dhIJJxETP5g
文 by 真理
央视曝光老坛酸菜，知名品牌自砸招牌，
郑州仓库失火烧毁大量老坛酸菜牛肉面，
网友：毁灭证据？！
你们还敢吃吗？
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