鸡蛋是我们生活当中经常可以吃到的一种食材，这种食材的营养价值很高，富含多种氨基酸和丰富的蛋白质，而且它的做法也是多种多样，既可以做成清水煮鸡蛋，也可以搭配上其它食材炒着吃，还可以做成美味的鸡蛋羹，味道都是不错的。那么在众多的做法中，我想最受欢迎的还是非鸡蛋羹莫属了吧！因为鸡蛋羹它属于蒸菜，极大限度的保留了食材的营养成分之外，还容易被人体吸收，也不会对胃增加负担。对于这样的美食，正在长身体的小孩子，应该多吃一点。
很多宝妈也经常在家蒸鸡蛋羹，来作为孩子的辅食食用，一般我们蒸鸡蛋羹的方法就是用清水和鸡蛋来做，可是现在的小孩子比较挑食，吃上一次两次可能喜欢，吃多了自然胃口也就下降了，所以说这时候掌握一些鸡蛋羹的新做法很有必要。那么今天小编就为大家分享一种鸡蛋羹的新做法，这样蒸出的鸡蛋羹鲜嫩无腥味，滑嫩如布丁，小孩抢着吃！
其实这个做法很简单，只是一种食材的转化，用牛奶代替了清水，但是做出来的味道却发生了很大的变化，吃着有股浓浓的牛奶香味，而且入口的感觉跟布丁一样爽口，每次我做出这个牛奶鸡蛋羹的时候，我家小孩都抢着吃呢！那么下面一起来看看，这到底是怎么做的吧！
第一步：准备两个鸡蛋打在碗中，加入适量的盐，然后用打蛋器顺时针把鸡蛋搅拌均匀，接着再用漏网，把搅拌好后的蛋液上层的泡沫控出，这样是为了避免蒸出来的鸡蛋羹出现气孔。
第二步：准备一盒纯牛奶，剪开一个小孔，缓慢的倒入刚才搅拌好的鸡蛋液中，倒的途中还要不停地搅拌，让牛奶和蛋液充分混合到一起。那么鸡蛋和牛奶的比例一般控制在1:1.5，这个比例蒸出来的鸡蛋羹比较鲜嫩，吃起来非常爽口。
第三步：把刚才搅拌好的牛奶鸡蛋原液，用做食品用的保鲜膜包裹起来，再用牙签扎上几个小孔，最后上锅蒸五到八份钟左右，就可以出锅享用了。
这样蒸出来的牛奶鸡蛋羹，牛奶的香味掩盖了鸡蛋的腥味，吃在嘴里奶香十足，而且又与鸡蛋结合，营养成分非常全面，当然，关键是孩子喜欢吃啊！
那么大家看了这个鸡蛋羹的新做法，你学会了吗？如果有喜欢的朋友，快来试着跟孩子试着做一次吧！
