不管熬啥骨头汤，别直接加水煮，很多人做错，难怪骨头汤浑浊又腥
很多人都喜欢喝骨头汤来滋补身体，尤其是一些老年人总是喜欢炖骨头汤喝，因为人上了年纪之后体内的钙含量就会悄悄流失，再加上腿脚不便利，运动量也会减少很多。常常会出现骨质疏松的状况，牙齿也会松动脱落，影响食欲。而骨头汤里面的钙含量是非常高的，多喝骨头汤帮助补钙，可以预防骨质疏松。
小孩子也可以多喝一些骨头汤，让身体补足钙才能长得快。而且大骨头汤里面还有很多微量矿物质可以增强我们的免疫力，少生病。骨头汤美味又滋补不过在炖骨头汤的时候，很多人都会把骨头洗干净之后就直接加水煮了，这样煮出来的骨头汤会比较油腻，而且里面会有很多杂质，骨头上面的肉吃起来也会比较柴。
不管熬啥骨头汤，别直接加水煮，很多人做错，难怪骨头汤浑浊又腥！今天小编教大家炖骨头汤的正确方法，我们在炖骨头汤的时候不要把骨头直接放在香水里面去煮了。多做这一步，保证熬出来的大骨汤浓白不油腻，还特别有营养。
熬骨头汤
准备食材：大骨头，猪油，食用盐，冬瓜，葱姜蒜，料酒，红枣，枸杞。
第1步，先将大骨头洗干净剁成块，放在淡盐水里面泡两三分钟之后，泡出里面的血水，控干水分，然后放入锅中加入葱，姜，蒜，料酒，食用盐。再加入适量的清水，大火烧开，煮至锅中水沸腾，煮三分钟左右水面上浮起一层白色泡沫，用勺子把这些泡沫撇干净，再用漏勺捞出里面的大骨头冲洗干净，放在炒锅里面。
第2步，炒锅里面不需要加油，只需要放入少量的生姜片小火，慢慢翻炒至骨头，表面微黄，盛出里面多余的油脂。然后倒入砂锅里面加入冬瓜块儿，再放入适量的清水，大火烧开煮20分钟左右，冬瓜块煮至透明状加入一勺猪油。放入枸杞和红枣小火慢炖25分钟出锅。