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导语：天热多吃蒸菜，我家一次性做一大锅，鲜香美味又解馋，全家都爱吃！
相信大家也知道，每年到了夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差也比较大，很多时候，大部分朋友们都不知道自己每天应该吃什么，要么就是吃一些比较简单或者是生冷的食材，其实在夏季的时候我们还是要注意自己的饮食，要保证自己人体的营养均衡，千万不要随便的吃一些营养价值不高的食物。
那么今天呢，小编就跟大家分享一道在夏季最适合吃的蒸菜，当我们没有食欲的时候，自己在家里做一份蒸菜哦，这个蒸菜的做法特别的简单，而且它营养价值又特别的高，只需要放在蒸锅上面蒸一蒸，简单拌一拌就可以了，而且这道食材富含大量的优质蛋白质以及钙锌铁矿物质，还有我们的所需的膳食纤维和维生素，对于我们清热解暑，开胃解馋都有着非常不错的作用。
感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下吧，特别的简单，而且用的食材也都是生活中比较常见的食材。天热多吃蒸菜，我家一次性做一大锅，鲜香美味又解馋，全家都爱吃！
第一步，首先，我们需要准备好要用到的食材：新鲜的茄子、芝麻酱、生抽、白醋、蒜汁儿、盐、葱花等一些常用的调味品和器具。
第二步，先将我们准备好的茄子清洗干净去皮，然后去掉尾部，切成小长段或者直接切成两半，然后在上面划成一些花刀，切好之后放入盐水中浸泡十分钟以上，这样的话可以防止茄子氧化变黑。
第三步，然后这个时候，我们再将准备一个干净的小碗，碗里面放入大蒜以及水，然后再往里面放入芝麻酱、生抽、白醋、白糖盐，调成一份酱料汁。
第四步，这个时候，我们再将茄子取出来，用厨房纸巾擦干里面的水分，然后起锅开始蒸上十到15分钟，将茄子完全蒸熟之后取出来，然后用手直接将茄子撕成小片儿，放入一个干净的大盘子里面，然后将我们刚刚调拌好的酱汁儿全部撒入茄子里面，翻拌均匀，撒一把葱花就可以直接吃了。
这样一份鲜香美味，好吃又解腻的凉拌蒸茄子就做好了，喜欢的朋友们可以试着自己在家里边儿做一做，做法非常的简单，而且口感又特别的鲜香美味，以上就是小编今天跟大家分享的精彩内容。
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