相信很多人都非常喜欢桃酥这一种美食吧？它的口感酥脆可口，吃一口唇齿留香，尤其是当我们加入了足够的核桃仁、葵花籽仁、腰果等坚果的时候，那味道简直不要太好。
相信很多人想要吃桃酥的时候都会到外面去买吧？但是大家有没有发现现在市场上的桃酥越来越贵了，如果买便宜一些的桃酥又不是那么好吃，这要怎么办才好？
今天就为大家分享一下我们自己在家里面可以做桃酥的办法，大家用到这个办法不仅在家里面就可以做美味的桃酥，而且方法还挺简单的。自己做桃酥时，掌握三个诀窍，桃酥香味扑鼻，酥脆可口。
第一步：取几个鸡蛋打入一个小碗里面，紧接着向小碗当中加入适量的白糖，用筷子向一个方向不断搅拌鸡蛋，一直到鸡蛋被搅拌均匀，碗里面的白糖完全融化了为止。
第二步：将适量色拉油分次倒入到鸡蛋液当中搅拌均匀，再向鸡蛋液当中加入微量的小苏打和泡打粉，继续向一个方向搅拌到粘稠为止。
第三步：再准备适量的核桃仁，将核桃仁碾碎之后加入低筋面粉当中，将低筋面粉和核桃仁搅拌均匀之后倒入到鸡蛋液当中，再一次将它们全部搅拌均匀。
第四步：将它们搅拌成均匀的面糊之后分成一个个的小团，将它们按压成半厘米的小饼形状，继续向小饼上加入少量的黑芝麻，继续按压两下，让黑芝麻粘地更牢固一些。
第五步：在桃酥生胚的上面刷上一层鸡蛋液，紧接着将桃酥刷上鸡蛋液的那一面朝下放到烤箱的烤盘上面，将桃酥上面的那一面也刷上一层鸡蛋液。
第六步：烤箱预热之后将烤盘放入到烤箱当中，上下火都调成190度，烤制的时间调到15分钟就可以了，等到烤箱自动跳闸就可以将桃酥拿出来享用了。
以上就是今天为大家分享的桃酥的具体做法了，想要让桃酥变得更好吃除了掌握上面的做法之外还有3个小技巧。用上这三个小技巧，自己做出的桃酥也能香味扑鼻，酥脆可口。
第一：和面的时候多揉一会儿面会让桃酥更好吃，揉面最少要揉搓10到15分钟。
第二：醒面后要再揉一遍面，这样做出来的桃酥更加松软可口。
第三：做桃酥的时候两面刷上鸡蛋液，这样桃酥表面就有漂亮的裂纹了。