莲藕肉质细嫩，鲜脆甘甜，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。做法哈妹已经教大家做了好多款，今天再做一款胭脂藕，高颜值诱人口舌，学学吧~
配料:
莲藕一节、紫甘蓝300克、盐少许、白醋少许、生抽两勺、白糖三勺、凉拌醋四勺、白开水适量
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.紫甘蓝清洗干净。
3.放入料理杯，加入适量白开水，打成汁。
4.然后过滤出汤汁。
5.渣千万别扔了，留着做花样馒头很好看。
6.莲藕清洗干净，去皮切成薄片。
7.锅内烧开水，加入少许盐和白醋。
8.放入藕片煮一两分钟。
9.将焯水的藕片过凉水。
10.紫甘蓝汁中加入两勺生抽，三勺白糖，四勺香醋做成糖醋汁。
11.将藕片倒入做好的糖醋汁中，浸泡几个小时。
12.酸甜爽脆的胭脂藕片就做好了。
胭脂藕片
配料:
脆藕一节、红心火龙果一个、格丽思榨汁机一个、果醋两勺、蜂蜜两勺、食用盐适量
烹饪步骤:
1.美美图片来一张。
2.准备食材。
3.藕切片。
4.锅内放清水，水开后放入藕片，焯水两分钟。
5.放入凉开水中浸泡。
6.火龙果切小块。
7.放入榨汁机的杯中，放一小杯凉开水。
8.先按格丽思顶部的启动键，抽出空气，再按榨汁机底部的启动键，榨成果汁。
9.倒出果汁，放一点点盐。
10.两勺蜂蜜。
11.两勺果醋。
12.拌匀。
13.放入藕片。
14.放冰箱腌2小时。
15.可以吃了！颜色非常漂亮。
菜谱小贴士:1.我用的格丽思榨汁机，可以抽出真空，榨出来的果汁非常细腻，连火龙果籽都榨碎了，所以果汁不用过滤。
2.浸泡过藕片的果汁不要倒掉，可以当饮料喝。
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
关注香哈菜谱，学更多美食做法
