渍的酸菜好了！用酸菜为主料的“东北第一炖”，必须要抢先尝鲜
泡菜准备好了！以泡菜为主料的“东北第一炖菜”必须先品尝
#“闪现时刻”主题短文第二阶段#
作为一名东北人，我过去在冬天几乎每天都要吃泡菜，要么是[泡菜炖面条]，要么是[泡菜炖冻豆腐]。泡菜属于一种食物，你每天吃得足够少，如果你长时间不吃它，你就会想吃。
虽然泡菜全年都在市场上出售，但我始终坚信“只有家人浸泡过的食物才能美味！”因为泡菜是中国东北地区最具代表性的食物。
我家今年没有泡菜，因为我父母都老了，家里人吃不多。而且，每年，我的邻居都会给我一些泡菜。另外，我在农村的亲戚们可以边吃边吃，所以我家已经好几年没腌白菜了！但每年我都想随时吃泡菜，我觉得这是一件特别开心的事。
自从邻居家的泡菜被放进罐子的那天起，我就垂涎三尺了。我在数时间。今天快一个月了！我碰巧看到她把腌白菜罐翻过来，闻到了酸味，我的手指动了动。邻居的姐姐一定明白我的意思，在我开口之前给了我一个。不客气。把它捡起来，说声“谢谢”，然后带回家。
我想到了今年的第一份泡菜。我不得不挥霍无度，所以我去市场买了一公斤半的五花肉，外加一根充满猪大肠的血香肠。对于吃，我总是认为“如果你想吃，你应该吃一顿像样的饭。毕竟，一匹好马应该配备一个好马鞍”！这两种原料的价格超过60元，只是为了搭配它们。他们不需要钱买泡菜。今晚，我们要做一道被誉为“东北第一炖菜”的菜--
[杀猪碟]。
肉食
[主要成分]：
半泡菜、一根血香肠、一块猪肉、八角、花椒、葱姜、料酒、一品鲜酱油、盐和胡椒
[生产方法]：
1.将腌制的蔬菜逐个剥皮，然后用清水浸泡，冲洗干净，取出晾干备用。
2.将腌白菜的厚面横切几次，然后用上刀切成细丝备用。
3.将五花肉用温水洗净，放入锅中，加入胡椒粉、八角、大葱、生姜和料酒，用筷子将其放入锅中煮至无血，并将锅中的肉汤残渣取出备用。
4.往锅里放油，爆开一片韭菜和姜和八角，然后把酸菜丝放入锅里翻炒，将酸菜水蒸气翻炒，加入肉片，用料酒和少许新鲜酱油煮，翻炒至肉片吐出油收缩，然后倒入原来的煮肉汤。
5.锅里的汤煮沸后，把小火盖上，慢慢炖。炖至酸菜软烂后，将血肠切成大块，放入锅中。加入盐和胡椒粉调味。盖盖焖可以开关炉火，把它们从锅里拿出来。
[美味]小贴士：
腌制的卷心菜必须浸泡并干燥，否则煎炸时水太大，也应该是咸的。
如果有骨头和五花肉一起煮，那么用来炖泡菜的汤可以说非常美味。
泡菜丝越细越好。我今天把菜刀弄坏了，所以我用了一把钝刀，但它也很好。
这是今年的第一顿饭。酸菜的味道很好。炖泡菜的汤已经没有了。虽然酸菜的酸度仍然很低，但人们只吃新鲜的。过了一段时间，当有更多的泡菜时，他们可能不会那么喜欢它。你怎么认为？