小学生早餐不用愁,跟我一起做,一周7天不重样,孩子爱吃不挑食
学生们不必担心早餐。跟我来。一周七天都不一样。孩子们喜欢吃东西,但对食物不挑剔
学生早餐非常重要。他们不仅要吃得好,还要吃得好。如果没有良好的营养供应,可能会影响整个上午的课堂状态,但不要担心。今天,蓉儿将与大家分享一周的早餐食谱,它既好吃又好看。这很容易理解。
周一:肉丝面条
[配料表]
一份里脊肉、一个番茄、一个姜一、一勺料酒、一点鸡精、一点白胡椒、适量盐、一勺玉米淀粉、一点青菜和适量炸花生
制造步骤
1.将猪里脊洗净,切成细丝。
2.用料酒、白胡椒、盐和玉米淀粉刮碎肉丝,腌制10分钟。切肉时,要根据猪肉的质地切去猪肉的纤维,这样就不会很难吃了。腌制后的炸猪肉一点也不会变老
3.把西红柿去皮,切成约一厘米长的小丁。
4.将油锅加热,加入肉丝炒熟。
5.用抹刀将肉丝抹干净,加入酱油、调色、调味,炒匀备用;
6.把油倒进锅里,用50%的火煎西红柿。西红柿营养丰富,但只有在上油后才能充分发挥其营养。搅拌西红柿以获得水分。番茄变软腐烂后,加入适量的水,用大火煮沸。
7.开水后加入面条。最后,加入切碎的蔬菜,烫大约一分钟。加入少许盐和鸡精调味。
8.面条出来后,加入炒肉丝和一匙炒花生,
它特别美味,不需要添加额外的调味品。
星期二:小馄饨
[配料表]
适量馄饨皮、一块猪肉、一把葱、一点盐、一点白胡椒、一点十三香、几滴芝麻油、一片生姜一、一汤匙生酱油、一汤匙蚝油和适量虾皮
制造步骤
1.洗净一块猪肉,切碎成肉酱。最好选择肥瘦的前腿肉。前腿肉味道鲜美。它大约是三倍脂肪和七倍瘦肉,或者是四倍脂肪和六倍瘦肉。不要用所有的瘦肉。带些肥肉更好吃。
2.将肉酱放入大碗中,加入盐、十三种香料、白胡椒、生姜、芝麻油、两汤匙水和适量酱油。
3.用筷子朝同一方向搅拌,直到第二步肉糊完全吸收水分,看起来很粘。这个过程就是努力。用这种方法制作的肉馅做成的馄饨,滑滑可口。
4.下一步是包馄饨。取一块馄饨皮,挑一点肉馅,放在馄饨皮中间。肉馅的数量不能太多,否则很容易露出馅料。
5.馄饨的包装方法有很多种。今天,我们使用最简单也是最常见的一种方法,就是将馄饨皮对折,挤压在肉馅周围。然后把两端粘在一起。你可以通过两个简单的步骤来完成。
7.按照这个方法,把馄饨全部包起来。馄饨皮不粘,可以保存。
8.做馄饨也很简单。首先向锅中加水并煮沸。开水时,把馄饨放进去。之后,用抹刀推它,以防粘在锅上。
9.做馄饨时,我们会在碗里加入一些汤,生酱油、芝麻油、葱、鸡精、蚝油,然后倒入碗中,就可以上一勺馄饨汤了。煮熟的馄饨可以在汤里吃。
星期三:脆皮油条
[配料表]
配料:鸡蛋、牛奶、小苏打、酵母粉、面粉
调味品:盐、食用油
制造步骤
1.按比例将所有原料倒入盆中,包括2个鸡蛋、130克牛奶、3克小苏打、4克盐和3克酵母粉,用筷子搅拌均匀。然后倒入250克中筋面粉,少量多次,边倒边搅拌,用筷子搅拌成絮状面粉,
2.加入20克食用油,开始揉面团,将油揉入面团。油可以增强面团的延展性,便于后期造型。揉成面团,面团表面光滑,面盆光滑,手部光滑。当然,面团不要揉得太多。不用干粉也可以。面团又软又粘。
3.用保鲜膜包裹面团,放入冰箱冷藏发酵一晚。这必须保持至少6小时。如果它是在白天煎的,醒来1-2个小时。
4.把它从冰箱里拿出来,然后醒来。它看起来比以前大了1.5倍。中间布满了毛孔。不要快速移动,将其置于室温下半小时。
5.取出面团,撒上一些干面粉。别揉了。把它做成长方形。当用擀面杖擀长条时,你可以用手适当地拉它,然后把它切成小块。
6、把两块面皮放在上面,用筷子用力按压,注意力量,直截了当,一次成功。按出一个轨迹以获得成功。然后盖上一层保鲜膜,发酵10分钟。这时,你可以准备热油。
7.当油温达到60%时,可以用筷子测试,插入锅中,有密集的气泡。小火将其慢慢煎至金黄色,再倒入更多油。小火煎了整个过程,并经常用筷子转动,以保持加热均匀
一定不要烫伤。油温很高。当面团颜色为金色,面团变满时,你可以控制出锅的油。
周四:鲁加莫
[配料表]
五花肉2斤,中筋面粉1斤,小葱半个,生姜适量,大蒜半头,生抽适量,老抽适量,白胡椒适量,五香粉适量,料酒适量,适量的冰糖、两大配料和适量的盐
制造步骤
1.先做腌肉:把带皮的五花肉切成一厘米见方的条状。用肉和猪皮炖的肉汤有自己的粘度,可以很好地包裹在肉上;
2.切碎的洋葱,否则不容易油炸;
3.在油锅中加入洋葱,慢慢翻炒,直到炒好的棕红色洋葱酥出来备用;
4.大蒜和姜切成细粉,在锅中加入少许底油,翻炒出香味,加入五花肉一起翻炒至肉变色,加入生酱油、老抽、料酒、冰糖、调味料、白胡椒粉、五香粉和炒洋葱酥,然后均匀翻炒所有调味料;
5.加入不含肉的开水炖。再次煮沸水,撇去泡沫。
6.你可以加几个煮鸡蛋一起炖。炖了40分钟后,盖盖和小火在表面炖了一层油。如果你不喜欢油腻的,你可以撇一些;
7.加盐调味,然后炖1小时。汤里的厚肉可能会腐烂。
8.现在,让我们做一个半熟面白芨馒头:1公斤中筋面粉,加入5克酵母,10克糖,适量食用油和面团,在室温下发酵半小时。揉搓面粉的表面,将其分为小的面粉制剂,在中间擀成略厚的舌形,两端的舌形稍薄,然后从一端卷起。
9.在面团结束时,将面团放在面团的另一侧,从上到下压平面团,用保鲜膜盖住面团,然后醒来15分钟。
10.将唤醒的面团擀成蛋糕,在杯口扣上记号,模仿正宗的白暨子馒头形状。
11.在不加油的情况下加热粘锅。烘烤蛋糕,直到蛋糕两面都略微焦黄,蛋糕中间隆起。
12.从中间切面团,加入切碎的胡椒粉和腌肉,最后倒入肉汁。
星期五:鲜肉炸包子
[配料表]
猪肉馅适量,面粉250克,韭菜适量,白芝麻适量,水130克,糖1汤匙,色拉油适量,玉米淀粉2汤匙,干酵母4克
制造步骤
1.将干酵母用水融化,加入面粉中,加入1茶匙糖,搅拌均匀,形成光滑的面团,盖上湿布,发酵两倍;
2.取出面团,撒上干粉防止粘连,揉搓面团排除空气,将面团揉成长条,分成大小均匀的小面团;
3.准备好肉馅,将面团擀成厚中薄的圆皮,取一块面团,放入适量肉馅,包成包子,捏紧折叠,包好,放松10分钟。
4.加热平底锅,在上面放一点沙拉油。将油加热,放入生包子胚中。煎至底部凝固。将玉米淀粉与适量水混合,加入锅中。不到包子的三分之一。
5.盖上锅盖,炒小火7-8分钟,直到淀粉水变干,并加入适量沙拉油。
6.将芝麻和洋葱放入锅中煎至酥脆。在锅底撒上芝麻和洋葱,直到它们变成棕色和松脆!
星期六:虾芹菜粥
[配料表]
90克大米,100克芹菜,80克虾和适量盐
制造步骤
1.将大米洗净,放入750克水中,用大火煮沸,翻至小火,煮40分钟;
2.时间到了,加入虾,再煮3分钟;
3.然后加入芹菜和盐,搅拌均匀,煮大约1分钟,然后从锅里出来享用!
周日:虾仁炒面
【配料表】适量的大虾、胡萝卜、豌豆、咸鸭蛋和面条
制造步骤
1.虾头作为备用。虾肉在沸水锅中加入少许盐煮至七成熟。胡萝卜和豌豆也在水中煮。带他们出去待命。
2.面条煮熟后,取出并混合少量食用油,以防粘连。
3.将蛋黄与咸蛋黄分开。
4.将虾头放入冷油火锅中,用虾油炒熟。当锅里的油呈金黄色时,丢弃虾头。
5.在虾油锅中炒咸蛋黄,然后加入咸蛋白、洋葱和胡萝卜丁,继续炒豌豆。
6.加入面条和虾,炒匀即可食用。
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