煮鸡蛋，千万别马上加清水煮，多加这一步，壳一碰就掉，又香又嫩
煮蛋时，不要立即加水。如果你再加上这一步，蛋壳一碰就会掉下来，芳香而柔嫩
煮蛋时，不要立即加水。如果你再加上这一步，蛋壳一碰就会掉下来，芳香而柔嫩。大家好。我是主厨江一舟。今天是时候再次与你分享美味佳肴了。你准备好了吗？
鸡蛋是我们日常生活中最常见的成分。因为它的价格贴近民众，所以受到了很多人的喜爱。虽然中秋节即将来临，但鸡蛋的价格仍然像往常一样徘徊在三元左右。
在前几年的这个时候，我们的鸡蛋已经涨到了每公斤6元。但今年不同了。首先，鸡蛋的价格很低。因为鸡蛋有很多种烹饪方法，所以几乎每个家庭都会储存一些鸡蛋。鸡蛋可以用来做蒸鸡蛋和炒黄瓜。它们都是好食物。但从鸡蛋的营养价值来看，煮鸡蛋的营养价值最高。所以说到煮蛋，你真的能煮煮蛋吗？有些人煮难以剥皮的鸡蛋，而另一些人煮很老的鸡蛋。一点也不好吃。
如果你不能很好地控制煮蛋的时间，你可能会吃软鸡蛋。随着时间的推移，蛋壳很难剥落。配料越简单，就越有技巧。好吧，别说太多。接下来，我将与大家分享真正煮蛋的秘诀。如果你经常吃煮蛋，为什么不看看还有什么其他方法不同于你通常吃的煮蛋？好吧，我不多说了。那我就直接和你一起去干货店。
——煮鸡蛋--
准备原料
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六个鸡蛋，一点白醋。
操作步骤
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1.首先，将六个准备好的鸡蛋放入干净的水中，水比鸡蛋少。然后倒入几滴白醋，用干净的白布擦拭鸡蛋表面的污垢。蛋壳容易沾上鸡粪，煮鸡蛋不卫生。
2.因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，而白醋是酸性的。用白醋洗蛋壳非常好
属于
软化蛋壳。这样的
属于
鸡蛋煮熟后，很容易去壳。
3.向蒸锅中加入适量的水，首先用大火将其煮沸，直到蒸锅底部出现小气泡。然后把鸡蛋放进去。此时，水是温暖的。这不会打破蛋壳。
4.此时加入几滴白醋，然后煮沸。用中火加热八分钟。八分钟后，煮熟的鸡蛋就好了。然后我们把它拿出来，在冷水中冷却。
5.在冷水中浸泡鸡蛋是基于热膨胀和冷收缩的原理。将蛋壳与蛋白质分开，这有利于蛋壳的剥落。你知道这次怎样正确地用水煮蛋吗？
用这种方法做的煮蛋一碰就会掉下来！煮沸八分钟后，煮熟的鸡蛋又香又嫩。你可以试试这个小方法。
以下是一些关于煮鸡蛋的小贴士。你对此还有其他看法吗？欢迎在评论区留言。像这篇文章一样，记得收集并转发它。你可以多关注我。我会每天更新不同的美食。下次见。