豆角大家都吃过吧！它是我们现在这个季节经常吃的蔬菜。特别是现在夏天，大量的豆角都已经成熟了，而这个时候的豆角是最好吃的，最嫩的，喜欢吃豆角的朋友趁着最嫩的时候多吃点哦！豆角好吃营养又高，豆角中的蛋白质和维生素含量比较高，多吃点豆角可以补充维生素和蛋白质。除此之外，经常吃点豆角还有健脾益胃，提高睡眠质量的好处，大家要多吃点豆角。
菜团子
豆角最常见的做法就是炒肉和凉拌，而我们今天不炒不凉拌而是放点玉米面做豆角团子吃。玉米面是营养又健康的食材，被称作为黄金农作物，营养在众多食材中也是名列前茅，再加上营养价值很高的豆角，别提有多好吃了。出锅后的团子，我一次能吃3个，非常好吃，很多人不知道此做法，那么今天就来学一下吧！豆角新吃法，加碗玉米面，营养又健康，经常吃点睡眠好，补充维生素，接下来是做法。
菜团子
【食材】：豆角，玉米面，食盐，葱花，鸡蛋，十三香，麻辣鲜，生抽，蚝油，香油。
【做法】
1、首先把豆角摘去头和尾，再清洗干净，锅中加入水，水开之后加入一勺食盐，把豆角下入锅内焯水3分钟，让豆角完全变软，捞出来再过一下凉水。
菜团子
2、准备一块猪肉，先切一下，再把猪肉剁一下，剁成肉末放入盆内，加入一把葱花，适量的食盐，一小勺十三香，一勺麻辣鲜，生抽，蚝油，最后淋上香油，打入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，搅拌至肉馅有粘稠状。
菜团子
3、豆角沥干水分，之后切成小丁，和肉馅放在一起，用筷子搅拌均匀，搅均匀之后抓一把肉馅，用手团成一个肉团子。
菜团子
4、再准备一碗玉米面，把肉团子在玉米面的碗内沾一下，让团子的四周都粘裹上玉米面，再沾上一层清水，最后再裹上一层玉米面，然后均匀地摆在笼布上。
菜团子
5、凉水上锅，开大火蒸20分钟，时间到以后打开锅盖，闻到了一股香味，取出来放凉就可以吃了。
菜团子
小贴士：
1、焯过水的豆角捞出来要过一下凉水，这样豆角吃起来口感会脆脆的。
2、我们在粘裹玉米面的时候，要用手按压紧实一下再沾水，这样玉米面会比较粘裹的均匀一点，结实一点。
豆角玉米面团子，好吃又营养，还很Q弹，皮薄馅嫩，比包子馅饼都美味。皮非常的薄，里面的肉馅和豆角都很鲜嫩，豆角吃着脆脆的，好吃不油腻，这种做法营养又健康，还补充维生素。如果您心动了，就试试吧！
