大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者要为分享的是一款不错的代餐主食——板栗鸡肉焖饭。如果要问当下最流行的话题是什么，相信很多人对于减肥减脂应该非常的上心。对于这个以瘦为美的时代来说，即便你长得不怎么好看，但如果保持非常不错的纤瘦身形，那绝对是一件让人非常羡慕的事情。但大家也知道，运动虽然对于减肥减肥非常相关，但日常的饮食也是非常重要的。就好比对于鸡胸肉而言，它的蛋白质含量应该属于肉食类中最顶尖的存在，加上它的性价比之高，脂肪含量之低，直接让其余的肉类只能“望而兴叹”。而对于笔者今天用鸡肉和板栗组合而成的焖饭而言，不仅解决了很多人下厨炒菜的困扰，而且对于这道营养丰富，蛋白质含量之高的家常主食而言，对您的健身之路也是非常有帮助的哦！那么接下来笔者就把这道美食的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。
【准备原料】：去皮煮熟的板栗15个，毛豆和玉米粒各50克，萝卜一根，鸡胸肉120克，大米120克。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，香油即可。
【食材处理】：首先我们把胡萝卜去皮切丁；把鸡胸肉的表面白色筋膜去除，然后切丁；大米淘洗干净之后放在电饭煲中备用。
第一步：准备一锅250ml的清水，在锅中加入鸡肉丁和料酒，适当搅拌后盖上盖，焯水三分半钟捞出洗净备用。
第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入胡萝卜丁翻炒一分钟，然后再把焯水好的鸡肉倒入锅中翻炒一分半钟。
第三步：随后我们往锅中加入250ml的清水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，均匀搅拌后，盖上盖小火焖煮2分钟关火。
第四步：此时我们先把毛豆，玉米粒，板栗像下面这张图一样，均匀分隔的铺放在大米上面。
第五步：之后我们把煮好的胡萝卜鸡肉汤汁，连汤带料一并倒入锅中，然后按照正常的煮饭模式煮制即可。在这里我们需要注意的是，因为大米已经没入了食材里面，所以加入的汤汁只要和上层食材齐平稍低就可以了，如果汤汁太多的话，可一定要注意捞出来哦，不然煮出来的饭太软就不好吃了。
煮好的焖饭，我们适当在表面撒上一些香油，然后用饭烧均匀搅拌，然后盖上盖焖两分钟，让香油的香味和米饭完全融合，这样吃起来会更加的顺口鲜香哦。不知道对于今天这道美食，您是不是已经完全掌握起操作步骤的呢？如果你感觉对于这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下。
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