30年厨师长手写秘方,10万块钱可能都买不到,拿走不谢!

旅游 夜历史趣谈 2022-03-23 06:12

原标题:30年厨师长手写秘方,10万块钱可能都买不到,拿走不谢!

中华的饮食文化可是源远流长,五千年的文化历史下,饮食文化伴随着我们的发展。如今随着社会的进步,以及互联网的不断发展,更多的人开始使用互联网来做一些东西。就拿我们餐饮行业来说,现在有多人还能手写一些菜谱配方呢?估计很少了吧?今天小编就给大家搜集了几个30年厨师长亲手写的秘方,10万块钱你可能都买不到,拿走不谢!

一、捞汁配方

捞汁凉菜我们大家都很喜欢吃,很多人也都知道,里面的菜品家里都可以买,但是就调不出饭店里捞汁的味道。其实这是很正常的,因为饭店里大厨的捞汁秘方怎么能随便泄露呢?岂不是砸了自己的生意?下面就是捞汁的配方,赶紧收藏吧。

二、十三香香料

香料包对于炖菜或者熬汤来说是很重要的,菜品的香味都是靠它来提炼的。如今买现成的十三香香料也能买到,但是味道总会差一些,送上厨师自己用的香料配方,拿走不谢。

三、红卤

红卤就更是了,一些菜品都需要的必备品。二者恰恰也是一些厨师们不会的手艺,所以看到线面的配方,就赶紧收藏吧。

四、松花蛋

松花蛋还用买吗?人家厨师都是自己做的,味道还是不错的哦,如果你很喜欢松花蛋的话,这个配方可要收好了,有空的时候自己可以做一下,保证美味至极,估计这是你花钱都买不来的秘方啊。

五、酸辣汁

酸辣汁也是很多人不会调的,总是调不出饭店的味道。不是少了辣味,就是感觉不香,其实配料里还是缺东西的。喜欢吃酸辣食物的同学可以收藏这个酸辣汁的配方哦,有时间自己做下。

如今随着科技的发展,有很多厨师都已经扔掉了传统的习惯,这是时代进步的体现,当然也是文化流失的遗憾。真的希望大厨们在进步的同时,不要扔掉传统文化。要学会传承中华文化,这样才能使文化得以传承。

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