红烧猪手：猪蹄也就是猪手,有着招财的寓意,红烧又代表着红红火火,非常有寓意。今年的猪蹄价格还挺贵的，平时不舍得吃，过年总舍得花点吃点。经过长时间炖煮的猪蹄，口感十分软烂，又很入味，绝对是年夜饭上最受欢迎的一道菜。
辣椒炒毛豆：青椒炒毛豆是一款集色香味俱全的私家菜。是以毛豆、青椒、腌芥菜头等为原材料制作而成。做法简单，营养丰富，美味可口，且能有效地调养高血压、动脉硬化、骨质疏松。是一款老少皆宜的好菜。。一般红色的辣椒给人一种十分喜气并且热闹的感觉象征着红红火火的意思。将红色的辣椒串成一串，象征着长寿的寓意。
酸辣鸡翅根：这道菜酸爽过瘾，肉质还劲道，汤汁赞不绝口，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。多吃鸡翅寓意飞黄腾达。
