煮玉米,只用清水还不够,多放2味调料,玉米更软糯更香甜

旅游 饭前一道汤 2022-03-20 11:33

原标题:煮玉米,只用清水还不够,多放2味调料,玉米更软糯更香甜

煮玉米,只用清水还不够,多放2味调料,玉米更软糯更香甜

家里门前有一大片空地,今年种了些玉米,虽说现在菜市场上,玉米价格也挺便宜,但是远远不如自己家种来的实惠。而且想吃多少摘多少,这滋味别提多美了,新鲜程度也是菜市场上的,所不能比的。

不过因为种了太多,所以短时间内完全吃不完,再过几天就彻底老了,吃起来味道就不行了。尽管送了不少给亲戚、朋友、邻居,但是还剩下不少,现在只能每天都煮着吃,希望可以赶在变老、变硬之前吃完。

家里现摘的玉米,吃起来味道当然好,但是各位知道吗,要想玉米更软糯、更香甜的话,只会用清水煮,是远远不够的。今天我想来教大家,正确的煮玉米的方法,各位牢记这个方法,煮的时候多放2味调料,出锅后更好吃。

【水煮玉米】

用料:新鲜玉米、盐、小苏打、清水

1、现在每天,我们家都要煮十个八个的玉米吃,从外面采摘回来之后,把外皮剥掉。但那时最后一层皮,我一般都不会去掉,带着一层皮来煮,煮出来更好吃,这一点各位要记住。

2、接下来我们再把玉米放在水龙头下,将其冲洗干净,接着就准备来煮了。也有人喜欢把玉米,放在水里浸泡10来分钟,然后再来煮。直接煮和浸泡完再煮,其实都可以,有时间的话可以多做这一步。

3、下面往锅里倒上适量的清水,然后还有2样调料需要放,这2样就是盐和小苏打。可能很多人都不理解,为啥煮玉米要放盐,不会很奇怪吗?其实完全不会,反而会激发出玉米的香味和甜度,值得一试。

4、这2样放进去之后,玉米也可以放进去了,盖上锅盖开始煮。烧开以后用小火煮,煮20分钟左右差不多就好了,把玉米煮好之后关火,接着用筷子夹出来,千万不要让玉米在水里待太久,放凉以后即可开吃。

我太喜欢吃玉米了,即使每天都吃,也完全没有吃腻。朋友们如果也喜欢吃玉米,那就试试这做法吧,多加上这2味料,都是厨房里很常见的,玉米煮出来味道太绝了。

烹饪技巧:

水煮玉米的时候,清水是必须要放的,但是除了清水之外,还有2味调料也不能少,也就是盐、小苏打。盐可以增加玉米的香味和甜度,小苏打能够使其更加软糯。

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