三伏天早餐吃什么?试试这款早餐,鲜香美味,连吃一周都不腻

旅游 饭前一道汤 2022-03-20 11:32

原标题:三伏天早餐吃什么?试试这款早餐,鲜香美味,连吃一周都不腻

导语:三伏天早餐吃什么?试试这款早餐,鲜香美味,连吃一周都不腻!

天气越来越热,早上刚起床就觉得浑身燥热,唯有打开空调,才会觉得神清气爽,但早上吃饭成了一件麻烦事,在家做太麻烦,还弄得一身汗,在外面吃又觉得健康,也吃得比较赶,还是在家吃好出门比较好。最近我家三天两头做一次这款早餐,鲜香美味,还不费事,这款早餐就是馄饨,自己动手包好,再放冰箱冷冻,等要吃的时候取出来直接煮就好,方便省事,还吃得好。

如今猪肉便宜了,一次多买点都没问题,做些带肉馅的食物储存起来,是一种很好的方式,正好最近处于伏天,还是简单为好,包馄饨最省力,买的馄饨皮,拌点馅料,稍微放点馅一捏就好,比包饺子轻松多了。

馄饨是一种很受欢迎的早饭,有面皮有肉又有汤,吃一碗特别舒服,还不失营养,但要怎么做才能最好吃呢?

拌馅料有讲究,要注意增嫩和去腥,这两方面处理好,做出的馅料就好吃。

三伏天早餐吃什么?试试这款早餐,简单省事,鲜香美味,连吃一周都不腻!下面我来给大家分享一下具体做法,以及小技巧,照着方法做你也可以做成功,快来看看吧。

馄饨的做法步骤:

准备一些猪肉,用梅花肉、五花肉、前腿肉都可以,用前腿肉最好,肥瘦的比例比较合适,吃起来不腻不柴。

将猪皮去掉,切成小块放料理机里打成肉馅,没有料理机就自己剁,先切片切丝切丁,再反复剁几遍就好了。

肉馅剁好后放适量食盐、生抽、白花椒粉、葱花、鸡精搅拌,一直都顺时针或者逆时针搅拌,不能胡乱搅一通。

准备一碗葱姜花椒水,有了它做出的馅料更加软嫩鲜香,有人不放做出的馄饨比较硬,有人只放清水做出的馄饨不香,所以记得做葱姜花椒水。

做法很简单,将生姜丝、葱丝、干花椒放在碗内,加开水搅拌,浸泡一会儿,待水变温后,用手抓拌几下,这样就可以了。一斤首先差不多用三两水就好了,这个水量比较适合家庭操作。

等葱姜水彻底凉下来,用漏勺过滤一下,再将葱姜花椒水倒进肉馅中,注意分次加进去,这样搅拌出的肉馅才好。

当水分都充分吸收后,再加入香油搅拌,这样馅料就做好了,闻起来就很香,没有香油可以用熟油搅拌,不过油要凉下来再用。

这样馄饨馅就做好了,取一张买的馄饨皮,放上适量馅料,用手捏一下,或者包成其它形状。

想要提前多做一些,记得给托盘里撒干面粉防粘,包好放进冰箱冻定型后再分开装袋,一袋是一顿的量。

我们做的本身是快手饭,所以馄饨汤底也可以简单做一下,给碗内放入虾皮、紫菜、葱花、食盐、鸡精、生抽,加热汤搅拌一下。

馄饨开水下锅煮,因为皮很薄,所以不要煮太久,煮熟后捞出馄饨放碗内。这样一碗馄饨就做好了,吃起来很鲜美,非常好吃。如果在家有时间的话,还可以熬点高汤做汤底,更是鲜香好吃。

拌馅料时,要增嫩和去腥,而最好的做法是,给肉馅里加葱姜花椒水,既可以去腥又可以增嫩,一举两得。

切不可加料酒去腥,加了它味道就不对了,会让馄饨不好吃。

馄饨的做法你都学会了吗?三伏天不知道早餐怎么吃,就做馄饨吧,保准家人都爱吃,有机会试试。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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