相信对于粉蒸肉而言，应该是大众对于五花肉这种肉食的新颖做法。其实在我们日常生活中的话，五花肉能做的大众菜式莫过于类似红烧肉的类型，其余一部分都是烤肉一类。而对于粉蒸肉而言，它既没有油腻的口感，做法方面又相对的健康，整道工序都是以蒸为主，所以操作方法上非常适合新手操作。如果您也是一位无肉不欢的朋友的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，没准你也会在家动手尝试一下哦，还望喜欢。
我们首先准备双层肥双层瘦的五花肉1斤，大葱半根，地瓜60克，粉蒸肉的米粉80克，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可。关于米粉的话，网上或者周边超市应该都有得卖，实在没有得话，可以把家中的大米适当炒熟之后，放在破壁机里面打碎也是一样的。
第一步：首先我们把地瓜切条，大葱切段，五花肉切成6mm左右厚度的薄片。
第二步：准备一个大一点的碗，分别放入五花肉，葱段，少量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，均匀搅拌腌制10分钟。
第三步：之后把腌制好的五花肉放入装有米粉的碗中，均匀裹上米粉。然后准备一个可以上蒸锅的平底碗，把腌制好的五花肉均匀的铺在碗底。
第四步：随后我们把地瓜条铺在五花肉上面，盖上一层保鲜膜准备上蒸锅。
第五步：先把蒸锅里的水直接煮开，然后放入粉蒸肉，大火蒸25分钟即可食用。在这里放地瓜的主要作用就是减轻五花肉的肥腻感，这也是这道美味肥而不腻，肉嫩鲜香的秘诀所在哦。
相信今天这道粉蒸肉的烹饪操作应该是非常简单的吧。其实你只需要在家亲手尝试一下，毕竟过程的话大多都是手工操作，最后只要上蒸锅一步成型就可以了，而且上面的很多技巧笔者已经全部稀释掉了，并且把步骤降到了最低难度。如果你感觉这道美味还算不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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