教你做好吃的粉蒸肉,肥而不腻,肉嫩鲜香,一顿多吃两碗饭

旅游 小兔子厨艺展示 2022-03-20 11:43

原标题:教你做好吃的粉蒸肉,肥而不腻,肉嫩鲜香,一顿多吃两碗饭

相信对于粉蒸肉而言,应该是大众对于五花肉这种肉食的新颖做法。其实在我们日常生活中的话,五花肉能做的大众菜式莫过于类似红烧肉的类型,其余一部分都是烤肉一类。而对于粉蒸肉而言,它既没有油腻的口感,做法方面又相对的健康,整道工序都是以蒸为主,所以操作方法上非常适合新手操作。如果您也是一位无肉不欢的朋友的话,不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧,没准你也会在家动手尝试一下哦,还望喜欢。

我们首先准备双层肥双层瘦的五花肉1斤,大葱半根,地瓜60克,粉蒸肉的米粉80克,辅料准备蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽即可。关于米粉的话,网上或者周边超市应该都有得卖,实在没有得话,可以把家中的大米适当炒熟之后,放在破壁机里面打碎也是一样的。

第一步:首先我们把地瓜切条,大葱切段,五花肉切成6mm左右厚度的薄片。

第二步:准备一个大一点的碗,分别放入五花肉,葱段,少量的蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,均匀搅拌腌制10分钟。

第三步:之后把腌制好的五花肉放入装有米粉的碗中,均匀裹上米粉。然后准备一个可以上蒸锅的平底碗,把腌制好的五花肉均匀的铺在碗底。

第四步:随后我们把地瓜条铺在五花肉上面,盖上一层保鲜膜准备上蒸锅。

第五步:先把蒸锅里的水直接煮开,然后放入粉蒸肉,大火蒸25分钟即可食用。在这里放地瓜的主要作用就是减轻五花肉的肥腻感,这也是这道美味肥而不腻,肉嫩鲜香的秘诀所在哦。

相信今天这道粉蒸肉的烹饪操作应该是非常简单的吧。其实你只需要在家亲手尝试一下,毕竟过程的话大多都是手工操作,最后只要上蒸锅一步成型就可以了,而且上面的很多技巧笔者已经全部稀释掉了,并且把步骤降到了最低难度。如果你感觉这道美味还算不错的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里,喜欢文章的朋友多多关注我哦!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐