在咱们平常的生活中，很多朋友比较喜欢喝汤，如果汤做得好的话，喝起来非常鲜美，非常解腻。今天就来跟大家分享一道用番茄，豆腐，香菇，鸡蛋，火腿肠搭配起来做成的三鲜豆腐汤。这道三鲜豆腐汤的做法非常简单，做出来之后汤汁特别鲜美，既营养又开胃，那么接下来咱们就一块去看一下这道三鲜豆腐汤是如何制作出来的吧。
【三鲜豆腐汤】
【制作食材】番茄，豆腐，香菇，火腿肠，鸡蛋，食用油，食用盐，胡椒粉，香油，香菜
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是三鲜豆腐汤，做起来非常简单，喝起来汤鲜味美，营养开胃，咱们一起来把做三鲜豆腐汤的制作食材全部准备好，准备两个番茄，一块豆腐，5个香菇，一根火腿肠，两个鸡蛋，适量的食用油，食用盐，胡椒粉，少量的香油和一根香菜就可以了。做三鲜豆腐汤的制作食材非常少，就上面提到的这一点点，全部准备好之后咱们就可以开始各种食材的处理以及三鲜豆腐汤的制作了。
2、将咱们准备好的番茄取出来，先将番茄清洗干净，清洗1~2遍即可，清洗完成之后将其控干水分放到案板上，接着取出菜刀在番茄的表面打上十字花刀。花刀不要切得太深，稍微浅一点即可，切完之后咱们将其放入到一个大碗中，然后加入开水浸泡5分钟，这样就比较容易将番茄的外皮去掉了。
3、把咱们准备好的豆腐取出来，先将豆腐切成薄片，然后再切成长条，切完的豆腐长条放到一个盘中备用，接着把香菇取出来清洗干净切成长条。香菇长条和豆腐长条放到一起就可以了。
4、将咱们准备好的火腿肠取出来先去掉外包装，然后再将火腿肠切成细丝，切好的火腿肠细丝放到一个盘中备用。这个时候咱们的番茄已经浸泡好了，将浸泡好的番茄取出来，把番茄外皮去掉，然后将其切成碎丁，切好的番茄碎丁放到一个小碗中备用。
5、向一个小碗中打入咱们准备好的两个鸡蛋，并将它们充分搅拌均匀，搅拌之后先放到一旁。锅中加入清水。接着将锅内的水烧开，然后放入香菇焯水一分钟捞出来。起锅烧油，不要放太多的食用油，少放一点就可以了，然后把番茄放进去翻炒出汁，番茄炒出汁之后加入适量的清水，再把豆腐和香菇，还有火腿肠放进去，然后将它们翻拌均匀。
6、接着放入适量的食用盐，胡椒粉调一下味，将它们翻拌均匀，然后倒入调好的鸡蛋液，在倒入鸡蛋液的时候，要往水开的地方淋，这样就可以快速煮熟了，等到鸡蛋液被煮熟之后，淋上一点香油即可出锅装盘，最后再撒上一点香菜点缀一下即可。
【小贴士】
1、番茄小块切得稍微小一点，这样比较容易出汁。
2、在煮汤的时候要用大火煮。
