春天来了，带着它独特的声音，轻迈碎步，慢慢的来了。 中国有句古话，四季更替，能吃的时候吃，有时不吃。 春天到了，那么春季该如何及时治疗呢？
春天是万物萌生的季节，各种美食都在展出。 但到了春天，我做的第一件事就是推春笋。 “味道鲜美皆春笋”，可见春笋在各种食材中的地位不容小觑。 事实上，一年四季都可以拍摄，但拍摄出来春笋是一年中最美味的。 尤其是立春之后，其笋体脂肪含量高，洁白如玉，肉质鲜嫩，味道鲜美爽口，甚至有““菜王””的称号。 在烹饪的时候，无论是凉拌的、煎炒的还是熬汤的，都是非常鲜香的，非常受欢迎。
香椿也是一种独特的春季美食。 香椿也叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。 吃香椿的最佳时间是雨前雨后，民间有“雨前香椿如丝，雨后春芽如木”的说法。 香椿炒鸡蛋是一道非常美味的美食，对于能够品尝到香椿独特香味的人来说，可能并不是每个人都喜欢吃香椿。 但是需要注意的是，香椿在食用之前应该先用沸水烫一下，因为香椿含有大量的亚硝酸盐，过量食用对身体是有害的。
春季美食也是有限制的。 春天的艾草也在生长，到田间地头采收适量的艾草，顺便可以感受到美丽的春光。 回家后，将艾草洗净，切碎，取汁，倒入糯米粉，用豆沙馅儿、莲蓉、咸蛋黄包好，放入蒸笼中蒸熟。 蒸热吃，不甜不腻，有淡淡的青草清香，是春季不可多得的佳品。
