相信现在很多人都非常的喜欢吃虾吧？大家平时都是怎么吃虾的呢？蒸虾、白灼虾还是红烧大虾或者烤虾呢？其实大虾真的是一种怎么吃都非常好吃的美味，无论是哪一种吃法都有非常多的爱好者。
今天为大家分享的也是一种以虾为主要原材料的美食，这种用虾做成的美食虽然好吃但是很少有人自己在家里面做，这种美食就是蒜蓉粉丝虾。
其实很多人都非常喜欢吃蒜蓉粉丝虾，但是大部分人有掌握蒜蓉粉丝虾的具体做法，导致自己在家里面做出来的蒜蓉粉丝虾并不好吃。今天我们就来说下蒜蓉粉丝虾的具体做法，蒜蓉粉丝虾直接蒸是不对的，蒸之前多加两步，大虾更鲜嫩可口。
第一步：新买回来的虾用清水清洗干净之后再拿一把剪刀，将虾脚、虾须、虾枪全部都剪掉，将虾头前端也剪掉，再刀将虾背给切开，将虾线给取出来。紧接着将虾剁几刀，注意不要将虾剁碎了。
提示：用刀将虾剁几下就可以让虾在做熟了的时候不至于弯曲了。
第二步：浸泡了半个小时左右的细粉丝用剪刀将它们剪的稍微短一些，紧接着将它们沥干水分铺到盘子上面，再将处理好的大虾腹部朝下背部朝天铺到盘子上面。
第三步：多剥一些大蒜清洗干净之后之后用刀将它们拍碎，再用刀将大蒜剁成蒜蓉的形状。
提示：大家家里面如果有专门做蒜蓉的小工具可以用它来做蒜蓉，这样做出来的蒜蓉又好吃又方便，如果大家不怕费劲也可以用捣蒜缸捣碎大蒜做成蒜蓉。
第四步：炒锅里面多放一些食用油，等到油温烧到四成热的时候将蒜蓉倒入锅里面小火翻炒出香味之后加入适量的食用盐、生抽、白糖、蒸鱼豉油继续的翻炒三十秒，这个时候将炒好的蒜蓉倒入到大虾的上面铺平。
第五步：蒸锅里面加入适量的清水，开火烧开水，将装着蒜蓉粉丝虾的盘子放入到蒸锅当中大火蒸5分钟，这样一盆美味的蒜蓉粉丝虾就做好了。
提示：大家可以根据虾的大小调整蒸虾的时间，但是千万不要蒸太长时间，如果蒸虾的时间太长虾就不鲜嫩了。
以上就是今天为大家分享的蒜蓉粉丝虾的具体做法了，其实想要做好这道菜非常简单，只要大家做这道菜有两个诀窍需要掌握：第一就是蒸虾之前先将调料炒一下，这样做出的蒜蓉粉丝虾更入味；第二就是大虾在蒸之前记得用刀剁两下，这样蒸出的蒜蓉粉丝虾不仅好吃而且好看。