蒸馒头不用水，加这两样，香软又营养，孩子拿它当零食连吃两个！我家孩子自小就挑食，面食吃的很少，所以长的也瘦小。为此我没少想了办法让他多吃些主食。像馒头、花卷、糖三角等我都是自己在家蒸，换些花样孩子就能多吃一些。因为作为北方人每顿饭要吃些面食才觉得能吃饱，馒头便是家里常吃的主食。为了让孩子爱上吃馒头，我尝试过将菠菜、火龙果、榆钱等和到面里，做成花样馒头。这样孩子果然比以前吃的多一些。
这次家里的馒头吃光了，我蒸馒头时没有加水，用了牛奶和蜂蜜和面，蒸出的馒头又香又软。孩子放学回来馒头正好刚出锅，还未吃饭他就拿它当零食连吃了两个，还说特别好吃，让我下次也这样蒸。哈哈，看来对付挑食的孩子要常想些办法才行。您若喜欢吃馒头，也试试这样做吧，它不光香软还更营养哦，孩子常吃还能长高个呢。做法分享给您，抓紧做起来吧。
【牛奶蜂蜜馒头】
【用料】：面粉750克，牛奶370克，蜂蜜20克，酵母7.5克
【做法】：
牛奶倒入和面桶中，倒入酵母搅拌均匀
再倒入蜂蜜搅拌均匀
将面粉倒入，开启和面程序，如果没有机器，可以用手揉成光滑的面团
将面团上面盖上盖子，放温暖处发酵至两倍大
案板上撒些干面粉，将发酵好的面团取出揉至空气排出，平均分成两块
取其中一块分成大小均匀的6个剂子
取一块剂子，用虎口位置折叠，反复揉搓，大概要揉20到30次，直到揉至剂子表面光滑
再用掌心揉成馒头的形状，依次揉好其它的
将馒头摆放在提前铺了笼布的蒸屉上，每个中间间隔开空隙，盖上盖子，再次醒发20分钟
将蒸屉放在烧开水的锅上，开大火蒸18分钟，再焖2到3分钟就可以了
【小贴士】：
现在气温较高，牛奶可以用室温下的，如果是冬天，可以将牛奶加热至30度以下再来和面；
和面时加些蜂蜜，可以增加口感和营养，也更易使面团发酵；
面粉的吸水性不同，可以视情况相应增减牛奶的量；
喜欢吃甜一些的可以多加些蜂蜜，相应减少牛奶的用量；
蒸制的时间到了不要急着开盖，先焖上几分钟，可以防止蒸好的馒头回缩。
