卷心菜中含有非常丰富的维生素和和矿物质，营养价值非常高。人人都吃过卷心菜，只是大部分人都只会清炒或者醋溜的方法，总是这么做，早晚也会吃腻的！90%的人都不知道，卷心菜还有一个与它十分搭配的食材，只要在炒卷心菜时加入一点“它”，整道菜立马就会变得鲜甜无比！“它”就是金钩。
金钩就是海米，也就是晒干的虾。海米富含钙质，味道咸鲜，能激发出包菜本身的甜味。二者的配合十分美妙，如果你还没有吃过金钩和包菜这对最佳搭档，不妨跟着下面的菜谱来试试吧！（菜谱By妙江南）
食材清单
烹饪步骤
步骤1
将卷心菜对半切开，取半个就够了。
步骤2
金钩海米浸泡备用。
步骤3
蒜头去皮剁碎。
步骤4
卷心菜清洗干净后沥干水分并用手撕成片。
步骤5
起油锅放入蒜末小火煸香后，放入浸泡后的海米。
步骤6
中小火煸炒片刻。
步骤7
放入卷心菜大火翻炒。加入适量的盐、一勺蚝油，翻炒至断生。
步骤8
出锅前加入一小勺的蔬之鲜调味即可。
