眼下正是玉米成熟的时节，老妈地里种植的玉米一个个长得硕大又饱满，新鲜的玉米，只需简单蒸熟就很美味。玉米除了好吃，它的营养也很全面， 含有蛋白质、钙、胡萝卜素、 维生素B1、B2等。不仅如此，玉米里还含有很多的麦芽糖和一些粗粮微量元素，而这些营养成分，对我们身体可是很有益处的，所以说，日常偶尔吃吃玉米这类粗粮，对健康还是很有好处的。
玉米除了蒸着吃，它也能做成可口的小点心，那么今天，我就教大家做一款玉米味的小甜点——玉米糕，步入三伏后，这点心我家常做，过程很简单，只需把所有食材搅搅匀，再送入锅内蒸熟即可，是一款小朋友看了都会做的点心，这道玉米糕做好后，成品会有淡淡的玉米清香，咬一口，软嫩好吃，老少皆宜。没有试过玉米这吃法的朋友，不妨来试试，蒸出来的玉米糕点，美味不上火，夏天吃它正合适。
【香甜玉米糕】
所需食材：新鲜玉米粒150克、鸡蛋1个、细砂糖40克、低筋面粉80克、纯牛奶80克、玉米粒少许（表面装饰用）
1、将150克的玉米粒、1个鸡蛋、40克细砂糖和80克牛奶倒入料理机内，搅打成糊状
2、打好的玉米糊糊倒入大碗里，然后再把80克的低筋面粉过筛进来，用手动打蛋器搅打均匀
3、搅打好的面糊用网筛过滤一下，这样成品口感会细腻一些。温馨提示，因为面糊有一定的浓稠度，所以过筛的时候要用勺子去挤压面糊，这样它才能顺利过滤出来。
4、准备一个方形容器，容器四周涂抹上一层食用油，容器底部在垫上一张油纸，这样比较好脱模
5、把面糊倒入容器内，然后再撒上适量的玉米粒
6、锅内倒入半锅水，放一个蒸架，把装好面糊的容器放到蒸架上，再盖上一个盘子，最后盖上锅盖，大火将水煮沸腾后，再转中火蒸25分钟即可。这里盖盘子的目的，是为了防止蒸的时候水珠滴落进去。
7、蒸好的玉米糕脱模，晾凉到余温后即可切块享用。这点心好馋人，做法不难，只需搅一搅蒸一蒸就好，简单美味，还不上火，你们也来试试吧。
