做西红柿蛋汤时，西红柿要不要先下锅炒？别弄错步骤，不然口感差
西红柿蛋汤是平时很常见的一道菜，需要的食材也很简单，不需要花很长的时间就能做出一道美味的汤，还是很不错的。现在大家的生活水平都不断的变好，对于营养的摄入也都是越来越好，所以说不仅需要荤素搭配，汤也是不能少的，但是平时坐排骨汤或者是鸡汤需要花很长的时间去炖，不便于日常的饭菜，而这一道西红柿蛋汤是比较合适的，只需要准备好西红柿还有鸡蛋就能准备做了。很多人做这道菜的时候要先将西红柿放下去炒一下，觉得这样才会比较入味，真的是这样吗？别弄错步骤，不然口感差。
其实要想做出好吃的西红柿鸡蛋，也不一定需要放到锅中先炒西红柿也能让它的汤汁浓郁，喝起来味道好极了。本身西红柿里面就很有丰富的维生素，加上鸡蛋的营养，还是很不错的一道汤，做起来也比较方便，只是需要注意这其中的一些小细节，这样才能做出美食。
首先我们需要将西红柿蛋汤需要的食材准备好，鸡蛋叫搅拌好，西红柿其实不需要放到锅中去炒，只是前期需要好好的处理一下。一般都会将皮剥掉，因为平时下锅的时候，西红柿的果肉跟表皮都会分离，看起来不是很好，所以提前剥掉，这样吃起来味道也会好一些。所以在西红柿的顶部划一个十字形，然后用热水浸泡一些，不需要随意搅拌，泡几分钟就行了，然后就能轻松的剥掉表皮。
然后就是将西红柿切成一小块，在锅中烧水，水开了以后把西红柿放下去煮，水能将西红柿煮软，里面的汤汁也能很好的融入到清水里面，最后加入鸡蛋液，下锅的时候不断的搅拌，这样就不会粘在一起，鸡蛋跟汤也能很好的融合在一起，最后快要出锅的时候夹一点葱花和食盐，很好的调味道，这样一道美味的西红柿蛋汤就能准备出锅了。
其实这样的汤喝起来也不会感觉很油腻，反而会有一种清爽的感觉，平时在饭前喝一碗，味道还是很不错的，能很好的开胃。很多人不知道这样的步骤，一般在之前都会先将西红柿炒一些，其实会让里面的一些营养流失，味道也没有那么好了，可不要弄错步骤。你们平时是怎么做的呢？做西红柿蛋汤要先炒西红柿吗？很多人不清楚，难怪做出来口感不好。
