我小的时候在奶奶家长大，那个时候生活条件不好，奶奶经常给我做烙饼吃，当时就感觉烙饼这种东西酥脆又美味，实在是太好吃了。
现在我们的生活条件丰富了，但是却很少吃到味美又酥脆的烙饼了，想要自己在家里面做却发现怎么都做不出儿时那种香酥美味的味道。
今天就来为大家分享一下做烙饼的具体方法，像这样做出来的烙饼香脆好吃还简单，新手也可以学会。想吃烙饼不用买，自己就能做，7个步骤就能做出酥脆美味的烙饼。
第一步：取适量的面粉倒入干净的小盆里面，再向面粉当中加入少量植物油，紧接着取一小碗温水，一边向面粉当中倒水一边搅拌面粉，一直到面粉搅拌成絮状之后用手将面揉成光滑的面团形状。
第二步：在面盆上面盖上一层保鲜膜，将面盆放在常温的环境下醒发30分钟左右。
第三步：30分钟之后在面板上面撒上适量的干面粉，用手将干面粉摊平，紧接着将面团放到面板上面双手搓面团，一直到面团当中的空气全部排出去为止。
提示：大家在做烙饼的时候一定不要省掉揉面的这个过程，只有将面团当中的空气全部都排出去之后烙饼的口感才会更细腻，更好吃。
第四步：面团揉好了之后分成四等分，再一次盖上保鲜膜，让面团在面板的上面再醒发10分钟左右。
第五步：10分钟之后揭开保鲜膜，取其中的一块揉成面团，再用擀面杖将面团擀成薄薄的面饼形状，紧接着再向面饼上面撒上适量的食用盐和五香粉，用刷子蘸少量的食用油在面饼上面刷上一层油。
提示：如果大家想要吃葱花饼可以在这个时候加一点葱花，味道会更好哦。
第六步：从面饼的一端开始将它卷成长条的形状，再将它竖着放到面板上面压成圆饼的形状，紧接着用擀面杖再一次将它擀成面饼，这样烙饼的生胚就做好了。
第七步：平底锅烧热之后关到中火，紧接着用刷子蘸少量食用油在平底锅上面刷上一层，将烙饼生胚放到平底锅上面烙到两面金黄之后盛出来，美味的烙饼就做好了。
提示：大家最好用电饼铛烙烙饼，如果家里面没有电饼铛的话记住每隔10秒钟给烙饼翻一下面，这样烙饼就不会出现受热不均的情况了。
以上就是今天为大家分享的烙饼的具体做法了，这个做法并没有什么太难的地方，大家按照这个步骤仔细做就可以学会了，烙饼现做现吃才好吃，如果放太长时间会变硬的，吃起来就不好吃了。
