麦多馅饼承载了多少人的回忆，记忆中的那份味道是否依旧?17年前，徐二辉将自创的麦多馅饼带回家乡河南后受到顾客的一致好评，这么多年过去了，正宗麦多馅饼还是一如既往地火爆，还是那个味道，如今2000多家加盟店生意兴隆，这离不开徐二辉的三个坚持!
一、坚持原材料新鲜
餐饮安全最大的问题就在于原材料的把控，民以食为天，除了美味，正宗麦多馅饼更加注重营养健康。用心做好每一张饼，在产品的质量上绝不能妥协，这是徐二辉成立麦多馅饼一直以来的坚守。
正宗麦多面粉采用专门定制面粉，无添加剂，发酵工艺，非油炸，绿色健康。
馅料采购来源于国内外有品质保障的大型屠宰企业，保障原材料的新鲜程度、含肉率、含水率、农残药残等指标检验合格。如果当天馅料未用完，则必须销毁，坚决不隔夜使用。
二、坚持现场手工制作
现在速冻半成品在餐饮界屡见不鲜，为了降低成本赚取更多的利益，很多餐饮店、外卖等选择用速冻半成品，这样做出来不仅口味欠佳，有些食品还会影响健康。但徐二辉坚持麦多馅饼要“现包现做，当日现烤”，让顾客吃到真正的味道。
“小吃不容小视，用心才能长久”，为了让顾客吃到原汁原味的麦多馅饼，徐二辉坚持任何一个环节都手工制作。所需面团严格上秤，分毫不差;馅料采用鸡肉与羊肉的大腿部位和猪肉的前槽部位，严格按照肉菜7:3的配比法则，300度高温烤制，保证每一口都是食材的本味。
三、坚持明厨制作
顾客看的见，吃的才放心，正宗麦多馅饼采用明档厨房设计，全国的门店都要求这样设计，每一个馅饼的制作都要让消费者看到，馅料食材在显眼的位置摆放，从和面到现包，再到烤制，一切都在消费者眼皮子底下进行，质量安全由消费者来“监督”，不仅增加了顾客对麦多馅饼的认同感，而且也能体会到“现包现烤现吃”的场景。
为了品牌的统一认知，规范市场，麦多馅饼品牌形象升级为“正宗麦多”，如今的麦多馅饼依旧火爆，那味道没变，队伍依旧很长！
