说到炸萝卜丸子这道美食，大家有没有发现我们自己在家炸出来的萝卜丸总是没有外面炸出来的香脆，口感软而且味道也不好吃？今天借着这个机会为大家分享一下炸萝卜丸的具体做法，喜欢吃这道美味的朋友们可千万不要错过哦！炸萝卜丸子之前多加点“它”，萝卜丸子酥脆可口，香气扑鼻。
第一步：买回来的新鲜大萝卜，洗干净之后切头去尾，紧接着将萝卜切成小段的形状用擦丝板擦丝。
提示：关于萝卜丝，大家也可以自己用刀切，尽可能地切细一点。
第二步：向萝卜丝里面打入两个鸡蛋，紧接着加入一小勺五香粉、一小勺白胡椒粉、一勺淀粉、适量食用盐、蚝油和面包糠，向着一个方向将萝卜丝搅拌均匀之后加入少量的面粉，一直到萝卜丝可以揉成团就可以停了。
提示：加入面包糠是为了让萝卜丸变得更加酥脆好吃。这就是本文的窍门，炸萝卜丸子时多加点面包糠，萝卜丸子酥脆可口，香气扑鼻。
大家切记做萝卜丸子时面粉和淀粉都要加，如果只加面粉的话萝卜丸吃起来会很硬，如果只加淀粉萝卜丸就不酥脆了。
第三步：取适量的萝卜馅放到手中双手揉成萝卜丸子的形状，放到菜板子上备用。
提示：很多人在炸丸子的时候一边炸丸子一边做丸子，如果是肉丸子可以这么做，但是素丸子的话这样做很容易把丸子炸糊了，不如直接都做好之后再炸。
第四步：锅里面多加一些食用油，等到食用油到达五成热之后关到小火，将之前做好的萝卜丸子放入锅中，一边炸一边搅动萝卜丸，一直到萝卜丸被炸得金黄酥脆之后捞出来控干油分装盘。
提示：萝卜丸子一定要一个一个放入锅中，不要一次性的炸太多，如果炸得太多了很容易让萝卜丸子受热不均，萝卜丸子就很容易被炸糊了。
以上就是今天为大家分享的炸萝卜丸子的具体做法了，我们自己在家里面炸萝卜丸子的油是新鲜的，因此炸好的萝卜丸子的表面翠绿好看，一点都不像外面市场上买的萝卜丸子表面发黑，所以自己炸出的萝卜丸子才更健康好吃。
