周末分享几道好吃的菜，简单易做，鲜香可口，家人都爱吃！
在周末分享一些美味的菜肴。它们很容易烹饪，美味可口。他们的家人喜欢吃它们！
泡菜蒸大肠
配料：720克大肠、120克酸菜、6个辣椒、1汤匙冰糖、60克姜丝、适量水、90克烤肉酱、1汤匙和1/2汤匙新鲜鸡粉、1汤匙盐、3汤匙芝麻油、1汤匙和1/2汤匙麻酱、1汤匙太白粉
实践：
1.用冰糖、姜丝和水将大肠煮沸40分钟，取出用冷水冲洗，切成2~3厘米的段备用。
2.将调味料（2）搅拌均匀，然后将按方法（1）完成的大肠切片放入其中，搅拌均匀。
3.将泡菜切成小块，用热水烫去咸味，取出，用冷水冲洗干净，沥干备用。
4.将泡菜与方法（2）混合，放入小盘中，然后在蒸笼中蒸5分钟。
柠檬鸡爪
配料：柠檬片、料酒、大蒜、生姜、小米胡椒、酱油、盐、醋、糖、洋葱和芫荽。
实践：
1.洗净鸡爪，剪去趾甲，切成两半，放入冷水，加入适量料酒和醋，煮沸。
2.水煮沸后，再煮5-8分钟，取出洗净，用冷水浸泡20分钟。
3.排水后，加入柠檬片、大蒜、姜片、小米、酱油、醋、糖、洋葱和芫荽，搅拌均匀。盖盖走进冰箱冷藏了一夜。取出，撒上新鲜芫荽，搅拌均匀即可食用。
鱼子酱寿司
成分：
2汤匙鱼子酱、1片海藻、1碗米饭、1克盐、5克糖和7克醋
实践：
1.准备好所有材料
2.取一个空碗，按1:5:7的比例加入盐、糖和醋，搅拌至糖和盐融化
3.将寿司醋和米饭混合均匀
4.加入一汤匙米饭和寿司醋，用保鲜膜包裹，轻轻捏成饭团
5.用海草包住饭团，并牢牢地粘在接缝上
6.用勺子把鱼子酱放在饭团上
蘑菇炖牛腩
配料：牛胸肉700克、蘑菇250克、适量葱姜、半蒜、花椒20个、八角茴香1个、茶汁2勺、生酱油2勺、老酱油1勺、盐适量
实践：
1、将牛胸肉浸泡在冷水中约半小时，并在中间换两次水。把血浸透
2.将口蘑在淡盐水中浸泡20分钟，然后旋转以冲走其上的沙子和土壤
3.舀2汤匙沙茶酱，均匀抓住牛腩，腌制约10分钟。（砂茶酱上的油应在舀之前用勺子搅拌均匀）
4.用适量油加热锅，炒韭菜、姜、蒜和胡椒。倒入腌牛肉胸肉，用大火炒至变色，然后倒入料酒
5.倒入生酱油和老酱油，翻炒上色，倒入不含牛腩的热水，煮沸
6.蒸熟后，打开高压锅，按压约15~20分钟。如果你有时间，建议你可以直接用陶罐炖小火。更美味
7.高压锅压熟后，自然冷却，将牛腩倒入锅中。加入蘑菇和小火，慢慢炖至蘑菇熟。汤变稠了。根据口味加入适量的盐。汤汁可以保存，bibimbap非常好
