这面包不普通，用猪肉和大葱做馅儿，咸香松软，咬一口真香
这种面包不普通。里面装满了猪肉和葱。它咸、香、软。咬一口真的很好吃
这片面包寄托了我近30年来的关心和思念。20世纪80年代中期，我在北航学习时，面包店在宿舍的北边。我每天早上醒来都会闻到面包店的味道。在那家商店的各种面包中，我最喜欢的是猪肉和葱面包。刚烤好的面包很热，而且味道很难闻。一口就充满了猪肉的香味。我一想到它就流口水，这已经成为我一直喜爱的美味。
当时，价格很低。一块猪肉和葱面包只有20美分。它相当大。许多学生排队购买，中午前就售罄了。不幸的是，现在市场上鲜有肉饼。
葱肉面包
配料：240克高筋面粉、60克低筋面粉、60克牛奶、80克水、60克全蛋液、30克糖、1/4茶匙盐、30克黄油、8克鲜酵母、300克猪肉和50克葱
配料：新鲜蛋黄1个，生姜5克，米酒1汤匙，酱油1汤匙，盐1汤匙，糖1汤匙，胡椒1/4茶匙，味精1/4茶匙，芝麻油2茶匙，白芝麻适量
工具：面粉筛、烤面包机、纸杯、水罐、烤箱
开始生产：
1.首先将主要配料中的牛奶、水、全蛋液、糖、盐和新鲜酵母放入烤面包机的桶中，筛入两种面粉。
2.开始烤面包机的揉捏程序，揉捏约20分钟，直到面团能拉出厚膜。
3加入切成小块的黄油，在室温下软化。
4继续揉捏15分钟，直到面团能拉出透明膜。
5醒来，直到原来的面团体积是4至5倍大（按下一个小坑与您的手在中间，这将不会缩回）。
6.用刀把猪肉切碎。
7.猪肉中加入姜末，辅料中加入米酒、盐、糖、胡椒、味精和酱油，搅拌均匀。
8个葱花，加入芝麻油拌匀。
9.将葱放入肉馅中拌匀。
10.将发酵好的面团揉至完全通风，分成12等份（每份重约45克），分别包好，盖上拧好的湿布，醒10分钟。
11将面粉调匀，擀成圆片，厚度约5mm，中间约40g填塞并压实。
12.收紧嘴巴并将其环绕。
13.将准备好的空白面包放入纸杯和烤盘中。
14.盖上盖子，醒来，直到绿色的身体是原来体积的两倍，然后在表面刷一层蛋黄液。
在上面撒些白芝麻。
16.将烤盘放入预热的烤箱中。
17.用水罐在烤箱中喷2~3次，关上烤箱门，在160℃下上下烘烤20~25分钟，直到表面呈金黄色。
小贴士：1猪肉和葱馅最好不要加水，因为如果馅料太湿，会影响面包的味道。2.面包表面稍有颜色时，应及时覆盖锡箔，使颜色更均匀。
