肉质肥厚鲜嫩，现在这个季节正适合吃它，口水都止不住地流出来
肉又肥又嫩。现在这个季节适宜食用。唾液不停地流出来
说到鲶鱼，我相信大家都很熟悉。它看起来像鲶鱼，味道和鲶鱼一样，而且价格不贵，所以仍然很受欢迎。每个人对鲶鱼的印象都不是很好，但鲶鱼是不同的。苏东坡（AndyLau）曾写过一首诗赞美它：“粉红色的石头头仍然没有骨头，雪白的河豚鱼无法治愈人”。这首诗展现了海峡鱼的特色。海峡鱼肉质鲜嫩，皮肥。它有河豚鱼和鲫鱼的美味，但没有河豚鱼的毒素和鲫鱼的刺。
鲶鱼没有刺，比鲶鱼干净。它脂肪含量低，富含多种维生素和微量元素。这是一种很好的补品和营养产品。富含生物小分子胶原蛋白。它是人体补充合成蛋白质的原料。具有改善组织营养状况、促进新陈代谢、抗衰老、美容等功效。
味噌鱼
【配料表】：味噌酱、鲶鱼、干辣椒、生姜、葱、日本酱油、清酒、味精、生粉、糖、食用油。
[烹饪步骤]：
1.首先清洁鲶鱼，并将其切成段供日后使用。渠道鱼必须是新鲜的，最好是活的，并直接要求商家清理，否则我们自己处理会很麻烦。清洁过的海峡鲶鱼被切成几段并放在一边。
2.准备一碗酱汁，准备热水、日本酱油、清酒、味精，将大葱切成小葱段，姜切成块备用，并将胡椒粉晾干。
3.鲶鱼切好后，将生粉蘸在鱼段的切口上备用。鲶鱼块大小可根据您的喜好自由调节。如果你不喜欢吃鱼头，你不需要把它放进去。
4.在锅中加入适量食用油，加热，将沾有淀粉的鲶鱼段放入锅中，两面煎成金色。
5.油炸后，放入干辣椒、姜和葱。如果你喜欢吃有点焦的鱼，你可以煎一会儿。
6.然后将酱汁倒入锅中，用大火煮沸锅中的食材。最好不要把海峡鲶鱼炖太久。炖鱼的肉很容易，所以不好吃。
7.然后舀出一匙味噌酱，放入锅中。让汤融化味噌酱。用中火炖15分钟左右。把火关掉，冷却大约3分钟。用大火收集果汁。这样，汤会更浓。海峡鲶鱼鲜嫩，没有小刺。它非常适合家中的老人和儿童。你兴奋吗？为你的家人做吧。
[提示]：
1.这道菜用的鱼也可以被其他鱼代替，如黑鱼、草鱼、鲫鱼等。
我花了大约一个小时才煮好这条鱼。小火把鱼煮得又脆又好吃。如果你不能转动锅，就不要转动它。直接用更大的勺子小心地把鱼拿出来放在盘子上，因为肉一碰就烂了。
3.装盘子的时候，我用葱来装饰。你可以放一些豆芽和草头。各种绿色小蔬菜都能起到缓解油腻的作用。
